طريقة عمل أرز هندي بالدجاج بالتفصيل والصور
يحب الكثيرون أكل الأرز بالدجاج، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل الأرز الهندي بالدجاج بالتفصيل والصور لتحضروا مأكول العشاء الشهي على مائدتكم.
المكونات:
– كيلو جراماً من الأرز (يفضل استخدام أرز البسمتي المزارع الأصيل)
– 500 جرام دجاج (يفضل استخدام ثدي الدجاج)
– حبة بصل كبيرة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– قطعة من الزنجبيل المفروم
– قرفة
– هيل
– فلفل أسود جوزة الطيب
– ملعقتا شاي من الكركم
– ملعقة كبيرة من الطماطم المعجونة
– ملعقتا طعام من الزبدة أو الزيت النباتي
– ملح حسب الرغبة
– ماء ساخن
– زعفران للتزيين
الطريقة:
1- اغسلي الأرز جيداً واتركيه جانباً.
2- اقطعي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها جانباً.
3- في مقلاة كبيرة، أضيفي الزبدة أو الزيت النباتي وسخنيه جيداً.
4- أضيفي البصل وحركيه جيداً حتى يصير لونه ذهبياً.
5- أضيفي الثوم والزنجبيل وحركيه حتى يتم التخلص من الرائحة النفاذة.
6- أضيفي الحليب، الكركم، الفلفل، الهيل، القرفة، الطماطم المعجونة، والملح حسب الرغبة وحركي المزيج جيداً.
7- أضفي الدجاج إلى المزيج وحركيه حتى يحصل على نكهات البهارات.
8- أضفي الماء الساخن وشرحيها جيداً، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
9- أضفي الأرز وحركي المزيج جيداً حتى يتشرب الأرز كل النكهات.
10- غطّي المزيج بورقة زهرة المندي واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
11- قلّبي المزيج جيداً، وسخّنيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
12- بمجرد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه ليستقر لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
13- زيّني الأرز بالزعفران.
الآن يمكنكم التمتع بتناول طبق من الأرز الهندي بالدجاج الشهي. صحتين وعافية!
FAQs (الأسئلة الشائعة)
– كمية الأرز المستخدمة تكفي لكم الكمية الداعمة لعائلة صغيرة.
– يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج.
– يمكن استخدام الخلطة الجاهزة للتوابل بدلاً من تحضير البهارات بشكل منفصل.
– يمكن استخدام الزعفران الجاهز للتزيين بدلاً من الشراء منفردًا والاستخدام.
