طريقة عمل أرز هندي بالخضار والتوابل
الأرز الهندي بالخضار والتوابل هو وصفة سهلة وشهية للغاية. يتميز هذا الطبق بنكهة الكاري الدافئة والتوابل الحارة المكملة لمذاق الخضار الجريئة.
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 بصل كبير مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة كاري
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. يشطف الأرز جيدًا وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة
2. في قدر كبير، يُسخن الزيت على حرارة متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 2 دقيقة
3. يضاف الجزر والفلفل الأحمر وتقلب لمدة 3 دقائق
4. يُضاف الكاري والكمون وجنزبيل وتقلب لمدة 2 دقيقة
5. يضاف الماء والأرز المنقوع وملح حسب الذوق
6. تُخفض الحرارة ويُغطى القدر ويُترك للطهي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا
7. يُزال القدر عن النار ويترك لمدة 10 دقائق ليبرد قليلاً قبل التقديم.
الأرز الهندي بالخضار والتوابل هو طبق مثالي ليتم تقديمه مع الدجاج أو اللحم أو السمك المشوي أو يُقدم كطبق جانبي.
FAQs
1. هل يمكنني استخدام أي نوع من الأرز؟
يفضل استخدام الأرز البسمتي للحصول على أفضل النتائج في هذه الوصفة.
2. هل يمكنني استخدام خضار آخر بدلاً من الجزر والفلفل الأحمر؟
بالتأكيد! يمكن استخدام أي خضار تفضلها أو تتوفر لديك.
3. كم مدة صلاحية الأرز الهندي بالخضار والتوابل؟
يمكن الحفاظ على الأرز في الثلاجة لمدة 3-4 أيام قبل التقديم.
