طريقة عمل أرز سليق باللحم الضأن بنكهة رائعة
المقدمة:
يُعتبر الأرز باللحم من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم الثقافات حول العالم، ويعتبر وجبة رئيسية تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ومن بين أنواع الأرز المشهورة حول العالم، يأتي الأرز سليق باللحم الضأن كواحد من أشهر الأصناف التي يحبها الكثيرون. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل أرز سليق باللحم الضأن بنكهة رائعة.
المكونات:
– 2 كوب أرز
– 500 غرام لحم ضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
– 3 كوب مرقة لحم أو مرقة دجاج
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– نعناع طازج للتزيين
طريقة التحضير:
1. يُسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلبان حتى يصبحان لونهما ذهبي.
2. يضاف لحم الضأن المقطع إلى الوعاء مع البصل والثوم، ويحمر اللحم حتى يصبح لونه بنياً.
3. يضاف البهارات والتوابل (البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الأسود، والملح) إلى اللحم ويقلب المزيج جيداً.
4. يُضاف الأرز إلى الوعاء ويقلب مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.
5. يُضاف المرقة إلى الوعاء، ثم يُغطى الوعاء ويُترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
6. يُزين الأرز بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم.
سؤال وجواب:
س: هل يمكن استخدام لحم آخر بدلاً من لحم الضأن؟
ج: نعم، يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج بدلاً من لحم الضأن وفقاً لتفضيلات الذواقة.
س: هل يمكن إضافة خضروات إلى الوصفة؟
ج: بالطبع، يمكن إضافة البازلاء أو الجزر أو أي نوع من الخضروات التي تحبها إلى الوصفة لإضافة المذاق والقيمة الغذائية.
س: كم مدة الطهي المثلى لهذه الوصفة؟
ج: يمكن أن تختلف مدة الطهي حسب نوع الأرز المستخدم، ولكن بشكل عام، يجب طهيها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة على نار هادئة.
باختصار:
إن أرز سليق باللحم الضأن هو وجبة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تكييفها وفقاً لتفضيلات الذواقة من خلال إضافة الخضروات أو استبدال نوع اللحم. جربوا هذه الوصفة الرائعة وتمتعوا بوجبة شهية مع عائلتكم وأصدقائكم.
