الأرز التندوري يعتبر من الأطباق الهندية الشهيرة والذي يتميز بنكهته الفريدة والشهية، ويمكنك تحضيره بسهولة وسرعة من خلال هذه الوصفة السهلة واللذيذة.
المقادير:
– 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول و المنقوع لمدة نصف ساعة
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فص من الثوم المفروم
– 1/2 كوب من حبات الذرة المعلبة
– 1/2 كوب من البازلاء المجمدة
– 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكركم
– 1-2 ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة
الطريقة:
1. سخني الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي حبات الذرة والبازلاء إلى المقلاة وقلبي لمدة 3-5 دقائق.
4. أضيفي الأرز المغسول والمنقوع وقلبيه مع الخضار لمدة دقيقتين.
5. أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن إلى المقلاة ثم أضيفي بودرة الكركم والتوابل المشكلة وقلبي المزيج.
6. اغطي المقلاة وخفضي الحرارة إلى المتوسطة واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تمتص الأرز المزيج.
7. بعدما تمام الطهي اتركي الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قلبيه باستخدام شوكة.
وصفة الأرز التندوري سهلة ولذيذة ويمكنك تقديمها مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز الطويل الحبة؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز الطويل الحبة في هذه الوصفة.
2- هل يمكن استخدام خضار أخرى بدلاً من الذرة والبازلاء؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخضار المفضلة لديك بدلاً من الذرة والبازلاء.
3- هل يمكن تحضير الأرز التندوري مسبقًا وتجميدُه؟
نعم، يمكن تحضير الأرز التندوري مسبقًا وتجميده لاحقًا. يمكن ذلك بتخزينه في أكياس بلاستيكية في الفريزر. عندما تريدين إعادة تسخينه، يمكنك وضعه في الميكروويف أو المقلاة على نار هادئة.
