طريقة عمل أرز بالبازيلاء بدون لحوم للنباتيين
أرز بالبازيلاء من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن للنباتيين الاستمتاع بها. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها سهلة وسريعة الإعداد. سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل أرز بالبازيلاء بدون لحوم لتتمكن من تحضيرها بكل سهولة في منزلك.
المقادير
- 2 كوب أرز
- كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمدة
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4 أكواب من الماء
الطريقة
1. يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً.
2. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين حتى ينضج.
3. يضاف الأرز إلى القدر ويحمر قليلاً مع التحريك المستمر.
4. تضاف البازيلاء وتُقلب جيداً حتى تتداخل مع الأرز.
5. تضاف التوابل (الكركم، البهارات، الملح والفلفل الأسود) ويُقلب المزيج لتوزيع التوابل بالتساوي.
6. يُضاف الماء ويُترك المزيج يغلي، ثم يُخفض الحرارة ويُغطى القدر ويُترك المزيج يطهو لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز وتستوي البازيلاء.
7. يُمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر وتُغطى القدر مرة أخرى حتى ينضج الأرز بشكل جيد.
8. يُرفع القدر عن النار ويُترك لبضع دقائق قبل التقديم.
الاستفسارات الشائعة
هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض. الأرز البني يعتبر خيارًا أكثر صحة نظرًا لاحتوائه على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية.
ما هي البديل الجيد للزيت الزيتون؟
يمكن استخدام زيت عباد الشمس كبديل لزيت الزيتون، إذا لزم الأمر.
كم يمكن تخزين أرز البازيلاء في الثلاجة؟
يمكن تخزين أرز البازيلاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يُفضل وضعه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهته وجودته.
