طريقة عمل آذان الشايب الأردنية بسهولة وسرعة
آذان الشايب هي من الحلويات الشهيرة في الأردن وتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجعلها من الأكلات المحببة لدى الكثيرين في المنطقة. وبما أنّ الكثير من الأشخاص يريدون معرفة كيفية صنع هذه الحلوى، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل آذان الشايب الأردنية بسهولة وسرعة.
المكونات:
– 2 كوب حليب بودرة
– 2 كوب دقيق ناعم
– نصف كوب سكر
– ربع كوب زيت نباتي
– 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
– ملعقة صغيرة ملح
– ماء دافئ قليل
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب البودرة، الدقيق، السكر، الخميرة، البيكنغ باودر والملح.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا، واستمري بالخلط حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. قسّمي العجينة إلى عدة كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك، استخدمي الجهة السفلية من البرطمان الصغير لتفرّد العجينة واقتصّيها في شرائح رقيقة.
5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وقلبي شرائح العجينة حتى تحمر.
6. ارفعي الأذنان واتركيها تبرد.
وهكذا، تكون قد صنعتِ آذان الشايب بسهولة وبدون أي تعقيدات.
الأسئلة الشائعة
ما هي الذوق المناسب في هذه الحلوى؟
يفضّل تقديم آذان الشايب مع العسل أو مع السكر الناعم.
هل يمكن استخدام حليب طازج بدلاً من الحليب البودرة؟
بالطبع يمكن استخدام الحليب الطازج بدلاً من الحليب البودرة، ولكن يجب أن تضبط كمية الماء المضافة بواسطة الحليب.
كم من الوقت يستغرق القلي؟
يستغرق القلي حوالي دقيقتين لكل جانب من الشرائح.
هل يمكن تجميد الغذاء المتبقي؟
يمكن تجميد الأذنان المتبقية في الثلاجة، مع التأكد من وضعها في كيس محكم الإغلاق لتخزينها.
