محتويات
طريقة طبخ مرق السمك بالخطوات المفصّلة
مرق السمك واحد من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. ويعتبر مرق السمك وجبة خفيفة ومثالية خاصة في الأيام الباردة. في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة طبخ مرق السمك بالخطوات المفصّلة.
المكونات
لطبخ مرق السمك، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- ثلاثة قطع من سمك القد، مقطعة إلى أجزاء صغيرة
- ملعقة طعام زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة
- كوب من البندورة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح وفلفل حسب الذوق
- سبعة أكواب ماء
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات
الخطوات التالية توضح كيفية طبخ مرق السمك:
- سخني الزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- ضيفي البندورة المفرومة وقلبيها حتى تصبح طرية.
- أضيفي الكزبرة المجففة والزعتر المجفف والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي قطع السمك إلى القدر وامزجيها مع المكونات السابقة.
- أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي.
- بعد الغليان، قلبي المزيج واتركيه يطهو لمدة 15-20 دقيقة.
- ضيفي عصير الليمون وامزجيه مع المكونات الأخرى.
- بعد ذلك، اتركي مرق السمك يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
- زيني مرق السمك بالبقدونس المفروم قبل تقديمه.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الأسماك بدلاً من سمك القد؟
نعم، بإمكانك استخدام أي نوع من أنواع الأسماك التي تفضليها بدلاً من سمك القد. بعض الأسماك مثل السلمون والتونة تعطي نكهة رائعة لمرق السمك.
هل يمكنني إضافة خضروات إضافية إلى مرق السمك؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة خضروات إضافية مثل الجزر والكرفس والبطاطس لتحسين طعم وقيمة غذائية مرق السمك.
هل بإمكاني تجميد مرق السمك لاستخدامه لاحقاً؟
نعم، يمكنك تجميد مرق السمك في حاويات محكمة الإغلاق واستخدامه لاحقاً. يمكنك تسخينه في القدر عند الحاجة وتقديمه مباشرة.
