طريقة طبخ الملفوف السوري الشهية
الملفوف السوري هو من الأكلات الشهية والمغذية التي يقبل عليها الكثيرون، ولكن لا تزال طريقة طبخها تشكل تحديًا للكثيرين. في هذا المقال سنتحدث عن طريقة طبخ الملفوف السوري الشهية خطوة بخطوة.
المكونات المطلوبة:
– رأسي ملفوف السوري
– 500 جرام لحم مفروم
– كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
– فلفل ملون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة طماطم معجون
– 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
الطريقة:
1. قطعي رأسي الملفوف السوري إلى نصفين وأزيلي الجزء العلوي القاسي وأوراق الخارجية.
2. اسلقي النصفين من الملفوف في ماء حار على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم دعيهما يبردان.
3. في وعاء، امزجي اللحم المفروم والأرز والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. في مقلاة عميقة، ضعي قليل من الزيت وحمّي البصل وأضيفي الطماطم المعجونة والزعتر المفروم.
5. ضعي الخليط السابق في داخل نصفي الملفوف السوري واطبخيه في المقلاة (باستخدام الزيت المتبقي) لمدة 45 دقيقة.
6. انتهينا! قدمي الملفوف السوري الشهي الآن وبالهناء والشفاء.
وهنا بعض الأسئلة الشائعة حول طريقة طبخ الملفوف السوري:
1- كيف يتم تقطيع الملفوف السوري؟
يتم قطع الملفوف السوري إلى نصفين بحيث يمكن أن يتم أزالة الأوراق الخارجية القاسية.
2- هل يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم البقر ولكن النكهة ستكون مختلفة.
3- هل يمكن استخدام الجزء العلوي القاسي من الملفوف؟
يمكن استخدام الجزء العلوي القاسي من الملفوف في وصفات أخرى ، ولكن يجب إزالته عند طبخ الملفوف المحشي.
4- كم مدة الطهي المثالية للملفوف السوري المحشي؟
يجب أن يطبخ الملفوف السوري المحشي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة على نار هادئة.
