طريقة صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل
إذا كنت تبحث عن طريقة صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل فهناك العديد من الخطوات التي يمكن اتباعها لتحقيق ذلك. يمكنك صنع خل التفاح بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية والأدوات.
في هذا المقال، سأقدم لكم تفصيلاً طريقة صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل. وسأتحدث عن الفوائد الصحية لخل التفاح، وبعض النصائح التي يجب اتباعها أثناء صنع خل التفاح الطبيعي.
أولاً، ما هو خل التفاح؟
خل التفاح هو خل اصطناعي مصنوع من الكربوهيدرات المتحولة، ولكن يمكن صنعه أيضاً بطريقة طبيعية عن طريق تخمير الشراب المصنوع من التفاح. هذا الخل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن.
فوائد خل التفاح
يحتوي خل التفاح على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
1- يحسن الصحة الهضمية:
خل التفاح يحتوي على مركبات تسمى البكتيريا الجيدة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن هضم الطعام.
2- يخفض مستوى السكر في الدم:
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السكري، فإن تناول خل التفاح يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
3- يخفف من الآلام في المفاصل:
بعض الدراسات تشير إلى أن تناول خل التفاح قد يساعد في تخفيف الآلام المرتبطة بالتهاب المفاصل.
4- يحسن صحة القلب:
يحتوي خل التفاح على مركب يدعى الأحماض الأمينية الذي يمكن أن يحسن صحة القلب.
5- يحسن صحة الجهاز المناعي:
يحتوي خل التفاح على العديد من المضادات الحيوية والمضادة للأكسدة التي تحسن صحة الجهاز المناعي وتقويه.
طريقة صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل
المكونات:
– كيلوغرام من التفاح العضوي السليم
– 4 أكواب من الماء المقطر
– 1/4 كوب من السكر العضوي
– قسمة واحدة من خميرة الخبز
– وعاء من البلاستيك أو الزجاج
– ورقة من الأنسجة
– ملعقة خشبية شفافة
– قمع
الخطوات:
1- غسل التفاح بشكل جيد وقطعه إلى قطع صغيرة.
2- ضع قطع التفاح في وعاء الزجاج أو البلاستيك.
3- اضف الماء المقطر والسكر على التفاح.
4- غطي الوعاء بورقة من الأنسجة وضعها في مكان بارد وجاف لمدة أسبوع.
5- بعد مرور الأسبوع، سوف تلاحظ وجود فقاعات على سطح المحلول، مما يشير إلى بدء تخمير التفاح.
6- استخدم الملعقة الخشبية لإزالة أي فطريات أو عفن على سطح المحلول.
7- غطي الوعاء بورقة من الأنسجة، واتركه الذي فيه مدة أسبوعين في مكان دافئ.
8- بعد مرور الأسبوعين، الخل الطبيعي الخاص بك متاح، استخدم القمع لصبه في زجاجات نظيفة واستمتع به.
نصائح هامة:
– يجب اختيار التفاح العضوي السليم فقط، ويفضل تفاح المنطقة المحلية.
– عدم استخدام الخل غير النظيف وذو جودة منخفضة.
– تجنب استخدام الفولاذ المصقول ، لأنه يؤدي إلى التفاعل مع الخل وخفض جودتة.
– لا تستخدم الأواني المعدنية، استخدم البلاستيك أو الزجاج.
– يجب تجنب إضافة المواد الحافظة.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام التفاحات التي تضر بها الدود؟
لا، يجب استخدام التفاحات الصحية والتي لم يتضرر بالدود فقط .
2- هل يمكن استخدام السكر الأبيض بدلا من السكر العضوي؟
نعم ، ولكن نوصي بالحصول على السكر العضوي.
3- هل يمكن استخدام القمح في صنع الخل التفاح؟
لا، يجب استخدام التفاح فقط.
4- ما هي كمية الخميرة اللازمة؟
يجب استخدام كمية قسمة واحدة من الخميرة لكل كيلو غرام من التفاح المستخدم.
باستخدام هذه التعليمات، يمكنك صنع الخل التفاح الطبيعي بسهولة في المنزل. يمكن استخدام الخل المنزلي في العديد من الأغراض، مثل الاستخدام في الأطباق والمشروبات. يجب الحفاظ على الخل في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودته لفترة أطول.
