طريقة صنع الكليجة الناعمة والطرية بخطوات سهلة

المقادير:

• 3 كؤوس دقيق
• 2 ملاعق طعام خميرة فورية
• ربع كأس زيت نباتي
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بيض
• 1.5 كوب ماء دافئ

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي البيض والزيت والماء وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. تغطي العجينة وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. قبل وضع الملعقة من العجين في المقلاة، اضيفي ملعقة من الزيت الساخن إليها.
6. قلبي الكليجة على الجانب الآخر بعد دقيقتين من القلي حتى تصبح ذهبية.
7. يمكن تحضير الكليجة مع الجبنة أو العسل أو النوتيلا أو الزعتر أو الجبن الأبيض… حسب الرغبة.

أسئلة شائعة:

ما هي الطريقة الأفضل للتعامل مع العجينة عند صنع الكليجة؟

يجب عمل كرات صغيرة من العجينة وتقليبها بين يديك حتى تصبح ناعمة قبل وضعها في المقلاة.

متى يمكن استبدال الخميرة الفورية بالخميرة الطبيعية؟

يمكن استبدال الخميرة الفورية بالخميرة الطبيعية بلصق الخميرة الطبيعية في ربع كوب من الماء الدافئ وإضافة ملعقة من السكر واتركها لمدة 10 دقائق حتى تخمر.