الشوكولاتة الخام هي واحدة من المكونات الرئيسية التي نحتاجها في عديد من الوصفات المحببة لدينا. ولكن تذويب الشوكولاتة الخام قد يبدو مهمة صعبة ومعقدة بالنسبة للبعض. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة سهلة وفعالة لتذويب الشوكولاتة الخام بسرعة وبسهولة.
- شوكولاتة خام قطع صغيرة أو مبشورة
- وعاء زجاجي غير معدني أو وعاء داخلي من الألمونيوم
- قدر ماء
- ماء
- قم بوضع زمر الشوكولاتة في الوعاء الزجاجي أو الوعاء الداخلي.
- املأ القدر بالماء حتى يصل مستواه إلى نصف الوعاء.
- قم بتسخين الماء حتى يغلي، ثم خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة.
- ضع الوعاء الزجاجي أو الوعاء الداخلي في القدر الممتلئ بالماء المغلي بحذر. تأكد من ألا يلامس الوعاء الماء المغلي مباشرة.
- اترك الشوكولاتة تذوب ببطء وبدون تحريك لمدة 5 دقائق.
- باستخدام ملعقة، قم بتحريك الشوكولاتة بلطف حتى تصبح ذائبة تمامًا وسلسة.
- قم بإزالة الوعاء من القدر الممتلئ بالماء.
- يمكنك الآن استخدام الشوكولاتة المذابة في وصفتك حسب الحاجة.
يُفضل استخدام شوكولاتة ذات جودة عالية ذات نسبة كاكاو عالية لتحقيق أفضل النتائج. يُمكن استخدام شوكولاتة خامة أو شوكولاتة لوح.
نعم، يمكن تذويب الشوكولاتة في الميكروويف بشرط أن تكون حريصًا وتقوم بوضعها في وعاء زجاجي صالح لاستخدام الميكروويف وتذويبها على وظيفة الحرارة المنخفضة ولفترات زمنية قصيرة وتحريكها كلما استدعى الأمر. يجب تجنب تسخين الشوكولاتة بكميات كبيرة في الميكروويف لأنها يمكن أن تحترق بسرعة.
نعم، يمكن تخزين الشوكولاتة المذابة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
