<العنوان>
طريقة سهلة وسريعة لعمل طاجن البامية المميز
طاجن البامية أو الأرز بالبامية من أشهى الأطباق التي يحبها الكثيرون في الشرق الأوسط. وفي هذا المقال سنتعلم طريقة عمل طاجن البامية باللحم بطريقة سهلة وسريعة. سنقدم لك وصفة تقليدية مميزة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات:
- كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة
- كيلوغرام من البامية الطازجة المقطعة إلى شرائح
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثلاثة حبات من الطماطم المفرومة
- ملعقتين كبيرتين من الطماطم المعلبة
- ملعقة صغيرة من فلفل أحمر مطحون
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي
الطريقة:
1. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت وإضافة البصل المفروم وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي قطع اللحم إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى يصبح اللحم محمر اللون.
3. أضيفي شرائح البامية إلى المقلاة وقلبيها مع اللحم والبصل حتى تذبل البامية قليلاً.
4. قومي بإضافة الطماطم المفرومة والطماطم المعلبة وقلبي المكونات جيدًا.
5. ضعي الفلفل الأحمر المطحون والكمون والكزبرة والملح والفلفل حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدًا.
6. ضعي الطاجن في وعاء الفرن واتركيه ليطهو لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ملاحظات:
يمكنك إضافة الثوم المفروم والفلفل الحار حسب الذوق لإضافة نكهة إضافية.
يمكن تقديم طاجن البامية مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي الطازج.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكنني معرفة متى تم استواء البامية بشكل صحيح؟
علامة استواء البامية تكون عندما تكون البامية طرية ولكن لا تفسد من الزيادة في الطهي. يمكنك إدخال شوكة صغيرة إلى شريحة البامية لتحققي من سهولة اختراقها.
2. كيف يمكنني تجنب لزوجة البامية؟
لتجنب لزوجة البامية، قومي بغسلها وتجفيفها جيدًا قبل قطعها وإضافتها إلى الطاجن.
3. هل يمكنني تجميد طاجن البامية المتبقي؟
نعم، يمكنك تجميد طاجن البامية المتبقي في علب محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. استخدميها عند الحاجة بإعادة تسخينها في الفرن الميكروويف أو على النار.
باستخدام هذه الوصفة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير طاجن البامية المميز بسهولة في منزلك. جربيها اليوم وتمتعي بمذاقها اللذيذ والشهي!
