طريقة سهلة وسريعة لطهي لسان العصفور في المنزل

طريقة سهلة وسريعة لطهي لسان العصفور في المنزل

اللسان العصفور يعتبر طبقًا شهيًا جدًا في المطبخ العربي والعالمي، ولكن يعاني البعض من صعوبة تحضيره في المنزل. في هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة سهلة وسريعة لطهي لسان العصفور في المنزل.

المكونات:
– 500 غرام من لسان العصفور
– 2 حبة بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض
– ملح حسب الذوق

الخطوات:

1. يغسل اللسان العصفور جيدًا ويزال الغشاء الخارجي.
2. يوضع اللسان في وعاء مع الماء الساخن ويترك لمدة 5 دقائق حتى يزال الدهون والشحوم.
3. يشطف اللسان ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
4. يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف إليها الثوم والبصل المفروم.
5. يضاف الفلفل الأسود والملح ويقلب المزيج حتى يتداخل جيدًا.
6. يضاف اللسان المقطع إلى المزيج ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللسان.
7. يضاف الليمون الحامض والكزبرة المفرومة، ويتم تقديمه مع خبز الصاج أو الأرز المقلي.

وهكذا، يكون اللسان العصفور جاهزًا لتناوله.

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكن استخدام لسان العصفور في أكلات أخرى؟
نعم، يمكن استخدام لسان العصفور في أكلات أخرى مثل السلطات والكفتة.

2. هل يمكن تحضير اللسان العصفور بالفرن؟
نعم، يمكن تحضير اللسان العصفور بالفرن، ولكن يحتاج إلى وقت أطول ويأخذ وقتًا أكثر للطهي.

3. هل يمكن تغيير البهارات المستخدمة في وصفة اللسان العصفور؟
نعم، يمكن تغيير البهارات المستخدمة في وصفة اللسان العصفور حسب الذوق الشخصي.