طريقة سهلة وسريعة لصنع شوربة العدس اللذيذة
العدس من الحبوب الخضراء المتنوعة الفوائد الصحية، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المهمة. ومن أشهر الأكلات التي تحتوي على العدس هي الشوربة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لصنع شوربة العدس اللذيذة.
المكونات:
– كوب ونصف من العدس المغسول والمصفى
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– حبتين من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 4 أكواب من الماء
– مكعب مرق الدجاج
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة. اضيفي الثوم والبصل وحركي المكونات حتى يصبح الخليط شفاف.
2. اضيفي العدس والماء والملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج، حركي المكونات جيداً لمزيجها.
3. اتركي الشوربة تغلي لمدة 25 دقيقة على حرارة متوسطة، مع التحريك بين الفينة والأخرى.
4. قومي بإضافة الكمون والكزبرة المفرومة، واخلطي جيداً.
5. اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى تتأكد من توزيع النكهات بشكل متساوٍ في المكونات.
6. قدمي الشوربة ساخنة، مع القليل من الكريمة المخفوقة وبضعة شرائح من الخبز المحمص.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هو نوع العدس المناسب لهذه الشوربة؟
يمكن استخدام أي نوع من العدس، ولكن يوصى باستخدام العدس الأحمر لمنح الشوربة لونًا جميلًا وطعمًا أكثر حلاوة.
2- هل يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج لتحصل على شوربة نباتية.
3- هل يمكن تجميد هذه الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد هذه الشوربة بسهولة، ولكن يجب تبريدها جيدًا قبل التجميد وتحفظ في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها.
