طريقة سهلة وسريعة لتحضير مخلل الليمون في المنزل
تعتبر المخللات من أكثر الأطعمة شيوعاً في جميع أنحاء العالم و لها العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الاستفادة منها، ومن بين هذه المخللات يعتبر مخلل الليمون من الحلويات الفريدة والشهية التي يحبها الكثيرون وهي من مخللات لذيذة و سهلة التحضير. ولتحضيره في المنزل، فإنه لا يحتاج إلى جهد كبير أو وقت كثير، وبإمكان الجميع تحضير كميات كبيرة منه للاستمتاع بها في أي وقت.
المكونات
– ليمون حامض
– ملح
– ماء
– أوراق الغار
– فلفل حريف طازج
– ثوم مقطع إلى أجزاء صغيرة
الأدوات
– وعاء استحكام
– ملعقة خشبية
– قنينات زجاجية مع غطاء طويل العنق
طريقة التحضير
Steps
1. يتم غسل الليمون جيداً ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة أو يتم تقطيعه إلى أرباع.
2. يتم وضع الأوراق وثمرات الليمون في وعاء الاستحكام
3. يتم إضافة كمية كافية من الماء الساخن المغلي على الليمون لتُغطى عنه تماماً ثم تُترك لمدة 1-2 ساعة ليبرد قليلا.
4. بعد ذلك، يتم تعبئة القنينات الزجاجية بالليمون و حشوها بالملح و الفلفل و الثوم، وبالإمكان إضافة أوراق لبن أو زعتر إذا كان ذلك يناسب الذوق الشخصي.
5. يتم إضافة كمية من الماء إذا لزم الأمر، و يتم إغلاق الغطاء طويل العنق بشكل محكم.
6. يتم وضع القنينات في مكان بارد ومظلم، ويمكن استخدامها بعد أسبوع للاستمتاع بمذاقها الرائع.
الأسئلة الشائعة
1) ما هو أفضل نوع من الليمون لتحضير المخلل؟
أي نوع من الليمون يمكن استخدامه، ولكن يفضل استخدام الليمون الحامض.
2) هل يجب إضافة الفلفل الحار والثوم إلى المخلل؟
يعتمد ذلك على الذوق الشخصي لكن يمكن الاستغناء عن الثوم و استخدام فقط الفلفل الحار أو الناعم.
3) هل يمكن حفظ المخلل في الثلاجة؟ و ما هو مدى صلاحية المخلل بعد فتحه؟
نعم، يمكن حفظ المخلل في الثلاجة لفترة تتراوح بين 3 إلى 4 أسابيع، وبعد فتح القنينة، يتم استخدام المخلل في غضون أسبوعين و يجب حفظها في الثلاجة.
4) هل يمكن تغيير نوع التوابل المستخدمة في تحضير المخلل؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من التوابل الذي يحبه الشخص في تحضير المخلل.
5) ما هي فوائد تناول المخلل؟
تحتوي المخللات على العديد من العناصر والمواد المفيدة للجسم، كالألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تعمل على تحسين عملية الهضم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
