طريقة سهلة وسريعة لتحضير محشي الفلفل الرومي
المحشي هو طبق شهي ومليء بالمذاقات اللذيذة الشرقية، ومن بين أنواع المحشي المميزة والتي يعشقها الجميع هو محشي الفلفل الرومي. في هذا المقال أريد أن أشارك معكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير محشي الفلفل الرومي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
المكونات:
– 6 حبات فلفل رومي كبيرة
– 300 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة بابريكا
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 2 كوب مرق الدجاج
الطريقة:
1. نقوم بتفريغ فلفل الرومي من البذور والأطراف الملتوية، ثم نغسله جيداً ونصفيه جانباً.
2. في مقلاة على النار، نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلان.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح بني اللون.
4. نضيف الأرز المغسول والمنقوع ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب جيداً.
5. نضيف الصلصة الطماطم و 1 كوب من مرق الدجاج ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
6. نملأ الفلفل الرومي بخليط الأرز واللحم ونضعها في طنجرة ونسكب المرق الدجاج عليها.
7. نغطي الطنجرة بغطاء ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الفلفل والأرز واللحم.
8. بعد ذلك، نقدّم المحشي الساخن مع السلطة الخضراء والخبز، وبالعافية.
FAQs قد تتسائلين عنها:
– ما هي العناصر الغذائية التي يوفرها محشي الفلفل الرومي؟
يعتبر محشي الفلفل الرومي طبقاً غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على الأرز واللحم والفلفل الرومي وجميعها تمثّل مصادر جيدة للبروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية.
– ما هي أفضل وسيلة لتنظيف الفلفل الرومي؟
يمكنك تنظيف الفلفل الرومي بسهولة بالماء الجاري وبواسطة فرشاة الأسنان الناعمة، مع تجنّب استخدام المنظفات الكيماوية.
– هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض في وصفة المحشي؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض، إذ يعتبر الأرز البني أكثر غنى بالعناصر الغذائية والألياف الغذائية.
– هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم في وصفة المحشي؟
نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم، إضافةً إلى أنه طري ولذيذ ويوفّر نسبة أقل من السعرات الحرارية.
