طريقة سهلة وسريعة لتحضير طاجن اللحمة بالبطاطس في الفرن
لا شك أن طاجن اللحمة بالبطاطس هو واحد من الأطباق المشهورة والتي يحبها الجميع، وقد يتفادى بعض الناس تحضيرها في المنزل بسبب صعوبة التحضير والكثير من الخطوات المطلوبة. ولكن، في هذه المقالة، سنشرح لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذا الطبق الرائع في الفرن.
المكونات المطلوبة:
– لحمة مفرومة (500 غرام)
– بطاطس (4-5 حبات)
– بصلة كبيرة
– فلفل حار حسب الرغبة
– ثوم (3 فصوص)
– معجون الطماطم (2 ملاعق كبيرة)
– كمون (1 ملعقة صغيرة)
– ملح وفلفل
– زيت زيتون (2 ملاعق كبيرة)
– ملعقة كبيرة من الزيت لمعجون الطماطم
– ملعقة صغيرة من البابريكا
الطريقة:
1. قم بتسليق البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح نصف طرية، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. قم بتسوية اللحمة المفرومة في مقلاة بزيت الزيتون حتى يتغير لونها.
3. أضفي البصل المفروم، الثوم، الفلفل الحار، الكمون، وملعقة صغيرة من البابريكا وقلبي المكونات جيداً.
4. بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم وملح وفلفل، واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات.
5. ابدأي في ترتيب الشرائح من البطاطس في صينية الفرن، ثم اضفي طبقة من اللحمة المفرومة فوقها.
6. تكرر هذه النقطة بوضع الطبقات بالتناوب، البطاطس ثم اللحمة المفرومة، حتى تنتهي جميع الكمية المتاحة.
7. سخني فرنك على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، وضعي صينية الفرن فيها وارفعي الدرج فوقًا للوصول إلى الشرائح العلوية من البطاطس.
8. جففي السطح بفوطة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح اللحمة مطهية والبطاطس ناعمة.
الآن، يمكنك تقديم طاجن اللحمة بالبطاطس في الفرن مباشرةً على المائدة، وهو جاهز للتقديم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو أفضل نوع للحمة المفرومة؟
يبدو أن الحم البقر هو الأفضل لطاجن اللحمة بالبطاطس، لكنه يمكن استخدام أي نوع تفضله.
هل يوجد طريقة مبتكرة لكسر الملل في طبق الطاجن؟
يمكنك إضافة الكثير من النكهات المختلفة لطاجن اللحمة بالبطاطس، مثل الخضار المفرومة مثل الجزر والفلفل الأحمر والأخضر، أو إضافة الزعتر وريحان أو أي الأعشاب التي تحبها.
هل يمكن تحضيرها يوماً مسبقًا؟
يمكن إعدادها قبل الوقت وتبريدها ثم إعادة تسخينها لتقديمها.
