الفلافل الشامية هي واحدة من أشهر الأكلات الشرقية اللذيذة والشهية. تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، إذ تضم العديد من المكونات الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفلافل الشامية في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب من الحمص المسلوق
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب كزبرة مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح حسب الرغبة
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. يتم خلط جميع المكونات في وعاء كبير.
2. يقلب المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
3. يشكل المزيج إلى كرات صغيرة، ثم يضغط بخفة لتتساوى الأطراف.
4. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
5. بمجرد الانتهاء من القلي، يتم تحمير الفلافل في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج تماماً من الداخل.
6. يمكن تقديم الفلافل مع الخبز العربي والصلصات المتنوعة.
FAQs:
Q: هل يمكن تخزين الفلافل في الثلاجة؟
A: نعم، يمكن تخزين الفلافل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
Q: هل يمكن تحضير الفلافل بدون فلفل حار؟
A: نعم، يمكن تحضير الفلافل بدون فلفل حار إذا كنت لا تحب الطعم الحار.
Q: هل يجب تحمير الفلافل في الفرن بعد القلي؟
A: يجب تحمير الفلافل في الفرن بعد القلي لضمان تنضجها الكاملة من الداخل وإعطائها قواماً هشاً وشهياً.
