طريقة سهلة وسريعة لإعداد حنيذ في قدر الضغط
مقدمة
الحنيذ واحد من أشهر وصفات الطعام في العالم العربي. ولكن في الوقت نفسه، قد يكون الحنيذ يستغرق وقتاً طويلاً لإعداده. ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لإعداد حنيذ في قدر الضغط. ستقوم هذه الطريقة بتوفير الوقت والجهد دون التضحية بنكهة الحنيذ اللذيذة.
المكونات
- كيلوغرام من لحم الحنيذ مقطع إلى قطع صغيرة
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح
- ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة
- ملعقتان كبيرتان من البهارات
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملح حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 حبات من البطاطس مقطعة إلى أرباع
- 5 حبات من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 3 حبات من الفلفل الأخضر مقطعة إلى دوائر
الطريقة
1. في البداية، سخني زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى الزيت المسخن وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبي اللون.
3. ثم أضيفي قطع الحنيذ إلى القدر وحمريها جيداً.
4. بعد ذلك، أضيفي البهارات والتوابل إلى الحنيذ وقلبيهم معاً لمدة دقيقتين.
5. أضيفي البطاطس والفلفل الأخضر والطماطم إلى القدر وامزجيها مع بقية المكونات.
6. سكبي كوب من الماء إلى القدر ثم غطيه بالغطاء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
7. بعد ذلك، قدمي الحنيذ مع الأرز المطهو والسلطات. وبالهناء والشفاء!
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الحنيذ؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الحنيذ إذا كنت لا تجد لحم الحنيذ في متناولك.
هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى الحنيذ؟
نعم، يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب ذوقك مثل الجزر أو البازلاء لإضافة نكهة إضافية.
هل يمكنني استخدام قدر عادي بدلاً من قدر الضغط؟
نعم، يمكنك استخدام قدر عادي ولكن يجب عليك زيادة وقت الطهي لضمان استواء الحنيذ بشكل كامل.
