الكوسا المحشي باللحم هو طبق لذيذ وشهي يعتبر من اشهر الاكلات العربية التي تحضر في المناسبات والاحتفالات. وانتشرت هذه الوصفة في كافة انحاء العالم، حيث يتم تحضيرها بطرق مختلفة بشكل تقليدي أو حديث.
طريقة سهلة لعمل كوسا محشي باللحم:
المكونات:
– 10 حبات كوسا متوسطة الحجم.
– نصف كيلو لحم مفروم.
– 3 حبات طماطم مقطعة صغيرة.
– 2 حبة بصل مقطعة صغيرة.
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
– ملح حسب الرغبة.
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ملعقتان من القزبر الطازج.
الطريقة:
1. يتم غسل الكوسا جيدا، ثم يتم قطع رأسي الكوسا وتكون قطعة بطول 4 سم .
2. يتم فرم اللحم في قدر ثم يُضاف البصل والطماطم والفلفل الاسود ويخلط الكل جيدا حتى يتم القلي لمدة 15 دقيقة.
3. يتم طحن القزبر وتقطيعه ثم يضاف للحشوة بعد أن يتم اطفاء النار و يترك جانبا.
4. يتم تفريغ الكوسا من الفراغات الداخلية بالملعقة.
5. يتم ملء الكوسا بالحشوة حتى تمشى الى الاعلى، ثم يتم وضع الكوسا المحشية في القدر المؤرض بالزيت ثم يتم وضعه على النار.
6. يتم غطاء القدر وترك الكوسا يطهى لمدة ساعة حتى تصبح ناضجة تماما.
وبعد اتباع هذه الخطوات ستتمكن من تحضير الكوسا المحشي باللحم بسهولة وسيكون لديك طبق لذيذ جاهز لتقديمه للعائلة والأصدقاء.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استبدال اللحم المفروم بلحم الدجاج؟
نعم، يمكن استبدال اللحم المفروم بلحم الدجاج حسب الرغبة.
– هل يمكن إضافة الأرز للحشوة؟
نعم، يمكن إضافة الأرز للحشوة إذا كان ذلك المطلوب.
– هل هذا الطبق صحي؟
يمكن أن تجعل هذه الوصفة صحية عن طريق استخدام لحم نيء مع لحم بقر مفروم ناضج واستخدام زيت الزيتون لإعداد الطعام.
– هل يمكن تخزين الكوسا المحشي في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الكوسا المحشوة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
