طريقة سهلة لعمل طرطور الفلافل بالخطوات المفصلة
إذا كنت من محبي الفلافل وتبحث عن طريقة سهلة لعمل طرطور الفلافل، فأنت في المكان الصحيح! في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة سهلة لعمل طرطور الفلافل بالخطوات المفصلة.
المكونات:
1 – 400 غرام فول مدمس
2 – 4 ملاعق كبيرة دقيق
3 – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 – 1 بصلة كبيرة، مفرومة
5 – 3 فصوص ثوم، مفرومة
6 – 1 ملعقة صغيرة كمون
7 – 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
8 – ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
9 – زيت طهي للقلي
الخطوات:
1. بعد وضع الفول في ماء دافئ لمدة ساعتين، يجب تصفيته جيدًا وتحويله إلى عجين.
2. إضافة البصل والثوم المفرومين الى العجين ويخلطان جيدًا.
3. تحضير الدقيق، البيكنج باودر، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل في وعاء آخر ويخلطان جيدًا.
4. ثم يضاف الخليط الجاف إلى العجين المحضر، وإعادة الخلط: طريقة وضع الخليط الرطب فوق الخليط الجاف ثم خلطهما جيدًا.
5. تشكيل النقانق باستخدام الملعقة. توضع على ورق الخبز وتقطع بحوالي 5 سنتيمتر لكل نقانق.
6. تسخين الزيت في قدر عميق على درجة حرارة عالية إلى أن يصل إلى 375 درجة.
7. يقلى طرطور الفلافل لمدة 2 دقائق، أو حتى يصبح ذهبيًا.
8. يقدم الطرطور الساخن، مع الصلصة المفضلة.
FAQs
1. ما هي أفضل ماركة فول مدمس لاستخدامها في طرطور الفلافل؟
الإجابة: يمكن استخدام أي نوع من فول المدمس حسب الرغبة الخاصة، ولا يوجد فرق كبير بين الماركات.
2. هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت التليين في طهي طرطور الفلافل؟
الإجابة: نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت التي تتحمل درجات الحرارة العالية.
3. هل يمكن تجهيز طرطور الفلافل مسبقًا وحفظه في الثلاجة للحصول عليه لاحقًا؟
الإجابة: نعم، يمكن تجهيز طرطور الفلافل مسبقًا وحفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام، قبل القلي في الزيت.
