طريقة سهلة لعمل زنود الست بالبيت
تعتبر زنود الست أحد الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثير من الناس في الشرق الأوسط، حيث يقومون بتحضيرها خلال المناسبات والاحتفالات وحتى في الأيام العادية. ولكن، ليس بالضرورة الذهاب إلى المطعم إنما يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وسوف نحاول في هذا المقال توضيح هذه الطريقة.
مكونات زنود الست:
– 1 كيلوغرام من اللحم البقري المفروم
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة
– 1 فص ثوم، مفروم
– 1/2 كوب دقيق
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 4 أكواب مرق اللحم
– ملح وفلفل حسب الرغبة
خطوات تحضير زنود الست:
1. في مقلاة كبيرة، يتم تسخين الزبدة.
2. ثم يتم إضافة البصل والثوم ويسخن حتى يصبح البصل شفافًا.
3. بعد ذلك، يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلى حتى تصبح لونها بنيًا.
4. ثم يضاف الدقيق ويقلى مع اللحم والبصل والثوم لمدة دقيقة.
5. يتم تدريجيًا إضافة المرق إلى المقلاة مع التحريك باستمرار، حتى يتم تنعيم الخليط وتصبح الشوكولاتة بالحمراء.
6. بمجرد أن يغلي الخليط، تقوم بإنقاذها وتخفض درجة الحرارة وتتركها تطهى بلطف لمدة 15 دقيقة.
7. بعد تحقيق النضج، يتم وضع اللحم المفروم في مستطيلات العجينة المُتشكّلة مسلوقة كما في الصور، ويطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتم تحمير المواد الغذائية بالشكل المناسب.
8. يقدم زنود الست ساخنة مع الرز والسلطة.
أسئلة شائعة:
ما هو مقدار مرق اللحم الذي يجب علينا استخدامه في تحضير زنود الست؟
– يمكن استخدام مقدار حوالي أربع أكواب من مرق اللحم في تحضير زنود الست.
كم يجب علينا تخفيض درجة حرارة الفرن حتى نتمكن من تحمير زنود الست بصورة جيدة؟
– يجب علينا خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية حتى يتم تحمير زنود الست بشكل جيد وتصبح لذيذة.
هل يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في تحضير زنود الست؟
– نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في تحضير زنود الست وذلك حسب الرغبة.
في النهاية، يتمنى لك فريقنا الاستمتاع بتحضير زنود الست في المنزل وتناولها مع الأهل والأصدقاء.
