المقادير

• كوبان من الأرز
• ثلاثة أكواب من الحليب
• نصف كوب من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقتان صغيرتان من ماء الورد الزهر
• ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
• ربع كوب من الماء

الطريقة

1. اغسلي الأرز جيدًا واتركيه لينقع في الماء لمدة نصف ساعة.
2. في قدر على النار، اسكبي الحليب واضيفي الأرز المنقوع.
3. دعي الحليب يغلي ثم خفّفي النار واتركي الأرز يستوي لمدة 15-20 دقيقة حتى يتمام النضج وتمام الامتصاص للحليب.
4. في مقلاة على النار، اذابي الزبدة وأضيفي السكر والماء وماء الورد ومسحوق الهيل، وحركي حتى يصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا.
5. أضيفي هذا الخليط إلى الأرز المطبوخ وحركي جيدًا لمدة دقيقة حتى يختلط الأرز بالخليط.
6. اتركي الخليط يبرد ثم قدّمي الحلاوة.