طريقة سهلة لعمل اللقيمات بالحليب المحلى
اللقيمات من أشهر الحلويات الشرقية، وهي عبارة عن كرات من العجين المحشوة بالقشطة أو الجبن أو الذرة ومغموسة في السكر البودرة. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الحليب المحلى.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ربع كوب سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– كوب حليب محلى
– 1/4 كوب ماء
– زيت للقلي
– سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. يُمزج الدقيق، الخميرة الفورية، السكر والملح في وعاء كبير.
2. يضاف الحليب المحلى والماء تدريجياً، مع الاستمرار في التحريك، حتى يتشكل عجين متجانس.
3. يُغطى العجين ويترك للراحة لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمه.
4. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة، ويتم تقديمها في الزيت المسخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. بعد الانتهاء من القلي، توضع اللقيمات على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
7. تُغمس اللقيمات في السكر البودرة، وتقدّم دافئة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي الخلطة المثالية لتحضير اللقيمات؟
تحتاج إلى دقيق، خميرة فورية، سكر، ملح، حليب محلى، ماء، زيت للقلي، وسكر بودرة للتزيين.
كيف يمكن زيادة نكهة اللقيمات؟
يمكن استخدام الكراميل أو الزعفران أو المسك أو الفانيليا لإضافة نكهة خاصة للقيمات.
هل يمكن تجميد اللقيمات؟
نعم، يمكن تجميد اللقيمات بعد القلي، ويمكن إعادة تسخينها قبل التقديم.
