طريقة سهلة لعمل العيش الفينو في المنزل
العيش الفينو من الأطعمة التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد، ولكن يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في المنزل بسهولة. نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير العيش الفينو في المنزل.
المكونات:
– كيلو طحين
– 3/4 كوب زيت نباتي
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1/2 كوب حليب دافئ
– 1/2 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الزيت، السكر، والملح حتى يتجانس المزيج.
2. في وعاء آخر، ضعي الحليب والماء الدافئين ثم أضيفي الخميرة وامزجيها حتى تتمازج وتتفعل الخميرة.
3. أضفي الخليط السائل إلى العجينة الجافة واعجني المزيج حتى يصبح لينًا، ثم شكّليه إلى كرة كبيرة.
4. ادهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها بفوطة واتركيها لترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
5. بعد ساعة، ضعي العجينة على سطح مُغطى بالطحين وابدئي في تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
6. شكّلي الأجزاء المقطّعة كروات صغيرة ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيها لمدة 45 دقيقة تغطيتها بفوطة نظيفة.
7. بعد 45 دقيقة، سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ادخلي العيش الفينو لمدة 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.
8. قدمي عيش الفينو المحضر ساخنًا على مائدة العشاء أو الغداء.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل؟
– يجب مزج الطحين، الزيت، السكر، والملح، ثم إضافة الحليب والماء الدافئين والخميرة والعجن حتى يصبح المزيج لينًا، ثم يترك للراحة والاسترخاء لمدة ساعة. بعد ذلك، يتم تكوين العجينة إلى أجزاء صغيرة ويتم طهيها في الفرن.
2. ما هو النوع المثالي من الطحين الذي يجب استخدامه لتحضير العيش الفينو؟
– يفضل استخدام الطحين الفاخر لتحضير العيش الفينو، إذا كان ذلك غير ممكن فيمكن استخدام أي نوع من الطحين الآخر.
3. هل يمكن وضع العيش الفينو في الثلاجة لتخزينه؟
– نعم، يمكن وضع العيش الفينو في الثلاجة لتخزينه، ولكن يجب التأكد من وضعه في وعاء محكم الإغلاق لمنع تعرضه للهواء والجفاف. قبل الاستخدام، يجب تسخينه في الفرن لتحسين قوام الخبز والمحافظة على نكهته.
