طريقة سهلة لعمل أرز عنبر مثل المطاعم
تعتبر أكلة الأرز عنبر من أشهر الأكلات الشرقية، وتعرف بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تجعلك تتساءل عن طريقة تحضيرها. في هذا المقال ستتعرف على طريقة سهلة لعمل أرز عنبر مثل المطاعم.
المقادير:
– كوب ونصف من الأرز
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– 2 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة كبيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الرغبة
– 3 كوب ماء
الطريقة:
1- اغسل الأرز جيداً واتركه جانبًا.
2- سخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة الحرارة.
3- أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبحان بلون ذهبي.
4- أضف الأرز وقلبه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً.
5- أضف الكمون والفلفل الأسود وقلب جيداً.
6- أضف الماء والملح، واترك الأرز يغلي.
7- قلب الأرز، ثم ضع الزبدة فوقه.
8- غطِّ القدر بإحكام واترك الأرز يغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
9- بعد أن ينضج الأرز، اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
وهكذا تم تحضير أرز عنبر لذيذ وسهل، تابعوا هذه الخطوات وجربوا هذه الوصفة في المنزل.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام أي نوع من الأرز في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الأرز، ولكن يفضل استخدام أرز بسمتي أو أرز مصري.
– هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع زيت تفضلونه، بما في ذلك الزيت الزيتون.
– هل يمكن إضافة الخضروات إلى هذه الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة الخضار المفضلة، مثل الجزر أو البطاطس أو الفاصولياء الخضراء، ولكن يجب قليها أولاً قبل إضافتها إلى الأرز.
