طريقة سهلة لصنع كباب الحلة المصري
مقدمة
كباب الحلة هو أكلة مصرية تقليدية شهيرة، وتُعد من ضمن الأطباق التي يستمتع بها الكثيرون في مصر وحول العالم. يتميز بطعمه الرائع وتنوعه وشهرته في المطبخ المصري. في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة سهلة ومبسطة لصنع كباب الحلة المصري في منزلك.
مكونات كباب الحلة المصري
- 500 جرام لحم خروف مفروم
- 500 جرام لحم بقر مفروم
- 2 حبة بصل مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكامون المطحون
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- أعواد خشبية للشواء، مسبقة النقع في الماء
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بمزج لحم الخروف ولحم البقر المفرومين معًا.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى الوعاء، وقومي بتجmixج جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- أضيفي الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الكامون المطحون، الفلفل الأسود، والملح، واستمري في خلط المكونات جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي.
- قومي بتغطية الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتمام عملية التتبيل.
- بعد تنقية عصي الشواء، قومي بتشكيل اللحم المتبل إلى كرات صغيرة ومسطحة حسب الرغبة.
- ثبتي الكباب على العصي الخشبية.
- سخيّ الشواية جيدًا وقومي بتسخينها.
- ضعي قطع الكباب على الشواية وقومي بتقليبها من حين لآخر حتى تنضج جيدًا.
- بعدما ينضج الكباب، قومي بإزالته من الشواية وضعه في طبق التقديم.
- قدمي الكباب الحار مع الخبز البلدي والمشروبات الباردة.
الأسئلة الشائعة
ما هو كباب الحلة المصري؟
كباب الحلة المصري هو أكلة شهيرة في المطبخ المصري تتكون من لحم الخروف والبقر المفرومين، ومن المكونات التوابل التقليدية مثل الكمون والكزبرة والكامون.
ما هي أهم المكونات في صنع كباب الحلة المصري؟
يعتبر لحم الخروف ولحم البقر المفرومين والبصل والثوم والتوابل من المكونات الأساسية في صنع كباب الحلة المصري.
هل يمكنني استخدام لحم بدون أعواد خشبية؟
نعم، يمكنك استخدام إحدى البدائل مثل الشواية العامودية أو الشواية الكهربائية إذا كنت لا تمتلك أعواد خشبية.
كم يستغرق وقت تحضير كباب الحلة المصري؟
يحتاج كباب الحلة المصري إلى وقت للتتبيل في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعدها يمكن شواؤه في غضون 20-30 دقيقة تقريبًا.
ماذا يمكن تقديمه مع كباب الحلة المصري؟
يمكن تقديم كباب الحلة المصري مع الخبز البلدي والسلطة الباردة والأرز المبهر.
