طريقة سهلة لصنع عيش التورتيلا في المنزل

مقدمة

تُعتبر عيش التورتيلا من أشهى أنواع الخبز التي يُمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. وهي عبارة عن خبز رقيق يشبه الشاباتي أو قشرة التورتيلا المستخدمة في الاكل الطَّب.. وتعتبر عيشة التورتيلا مثالية لتحضير الأطباق اللاتينية مثل التاكو أو الفاهيتا وما إلى ذلك.

المكونات

• 2 أكواب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3/4 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو النباتي.
• زيت للدهن.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح جيدًا.
2. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون أو النباتي، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. قسِّم العجينة إلى كرات صغيرة حجم الليمونة، واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
4. استخدم الرولين لفرد الكرات حتى تكون رقيقة ودائرية بقطر حوالي 20 سم.
5. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضع العيشة في المقلاة.
6. حمي العيشة لمدة 30 ثانية على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
7. كرِّر العملية مع الكرات الباقية.
8. ادهن العيشة بالزيت قليلًا قبل تقديمها.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام العيشة في أطباق غير الأطباق اللاتينية؟

نعم، يمكنك استخدام العيشة في تحضير أطباق من مختلف الأنواع وليس فقط الأطباق اللاتينية. يُمكنك استخدامها في صنع ساندويشات شهية أو القليزة وأكثر.

هل يمكن تخزين العيشة لفترة طويلة؟

نعم، يمكن تخزين العيشة في كيس محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. وبالإمكان إعادة تسخينها في الميكروويف أو الفرن قبل الاستخدام.

ما النكهات التي يمكن إضافتها إلى العيشة؟

بالإمكان إضافة نكهات مختلفة إلى العيشة بحسب الرغبة، مثل الثوم المفروم أو الزعتر أو البابريكا لإضفاء نكهة مميزة تناسب ذوقك.