محتويات
طريقة سهلة لصنع الزربيان اليمني الشهي
المقادير:
- كيلوغرام دقيق
- كوب زيت
- كوب حليب سائل
- ملعقة خميرة فورية
- ملح حسب الرغبة
- ماء دافئ لعجن العجين
- زيت للقلي
الطريقة:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح والخميرة.
- نضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط رملياً.
- نضيف الحليب السائل ونستمر في الخلط حتى يتكون عجين لين ومتماسك.
- نغطي العجين ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- نرش مكان العمل بالدقيق ونقطع العجين إلى كرات صغيرة.
- نفرد الكرات بشكل دائري باستخدام أداة الفرد، حتى يصبح سمكها حوالي 1 سم.
- نقطع الأطراف بشكل دائري حتى يصبح شكل العجين مربع.
- نقلب العجينة ونقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- نضع الزربيان المقلي على ورق نشاف ونقدمها ساخنة.
يمكن تقديم الزربيان مع الصلصة:
- نخلط ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة مع ملعقة طعام خل ونضيف لها بصل مفروم وكزبرة وملح حسب الرغبة.
Arabic FAQs
ما هو الزربيان اليمني؟
هو نوع من الحلويات اليمنية المشهورة، يتكون من عجينة مقلية ومحشوة بالعسل والجوز والسكر والقرفة والفستق.
كيف يتم تحضير العجينة للزربيان اليمني؟
تتكون العجينة من دقيق وخميرة وزيت وحليب وملح وماء دافئ، تخلط المقادير مع بعضها البعض حتى يتكون عجين ناعم ومتماسك.
ما هي المقادير الأساسية لصنع الزربيان اليمني؟
تتكون المقادير الأساسية لصنع الزربيان اليمني من العجينة والعسل والجوز والسكر والقرفة والفستق.
