الحريرة النباتية هي وجبة صحية وشهية يتم إعدادها بدون استخدام اللحوم. فهي تحوي على العديد من المكونات الصحية المفيدة للجسم، مثل الخضروات والحبوب والعدس والفواكه. وفي هذا المقال، سوف نتحدث عن طريقة سهلة لصنع الحريرة النباتية من دون استخدام اللحم.
المكونات
– حبتان من البصل المفروم
– حبتان من فصوص الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
– حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم (اختياري)
– كوبان من اللوز المقشر
– كوبان من الحمص المسلوق
– كوب من العدس المسلوق
– ملعقة كبيرة من الطحين
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 4-5 أكواب من الماء
الطريقة
1- يتم تسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2- يتم إضافة البصل والثوم والفلفل الحار إلى الزيت النباتي، ويتم القلي حتى يصبح البصل قليلاً بنياً.
3- يتم إضافة اللوز ويتم القلب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح اللوز قليلاً بنياً.
4- يتم إضافة الحمص والعدس ويتم الخلط جيداً.
5- يتم إضافة الماء والطحين والملح والفلفل، ويتم الخفق حتى يصبح المزيج ثقيلاً.
6- يتم تقليب المزيج بشكل مستمر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الخليط ثخيناً ويتشكل على شكل عجينة.
7- يتم تحويل الخليط إلى صينية ويتم التقطيع والتقديم.
تعتبر الحريرة النباتية وجبة غنية بالبروتينات والألياف والمعادن، وهي خيار صحي بديل للحريرة التقليدية باللحم. وتصلح للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي. كما يمكن تناول الحريرة النباتية كوجبة لذيذة للعائلة والأصدقاء.
الأسئلة الشائعة
– هل يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى الحريرة النباتية؟
نعم، يمكن إضافة الخضار المفضلة لديك إلى الحريرة النباتية لزيادة قيمتها الغذائية.
– هل يمكن استخدام غير اللوز في صنع الحريرة النباتية؟
نعم، يمكن استخدام الجوز أو الكاجو بدلاً من اللوز إذا كنت تفضل ذلك.
– هل يمكن تجميد الحريرة النباتية واستخدامها لاحقاً؟
نعم، يمكن تجميد الحريرة النباتية واستخدامها لاحقاً لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجب تخزينها في حاويات محكمة الغلق وتسخينها في الميكروويف أو على النار.
