بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة سهلة لخبز التورتيلا بدون فرن
التورتيلا هي واحدة من الخبز الأكثر استخدامًا في المطبخ المكسيكي. يتم استخدامه على نطاق واسع في التاكو والفاجيتا والبوريتو والقرص الدقيق والعديد من الأطباق الأخرى. يمكن شراء التورتيلا جاهزة من المتاجر ، ولكن يمكنك أيضًا خبزها بنفسك بسهولة في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– ملح حسب الرغبة
– ¾ كوب ماء دافئ
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الطريقة:
1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح معًا.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي واعجبي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة واشكليها إلى كرات.
4. استخدمي متبل الزيت لطحن العجينة بين ورقتين شفافتين حتى تصبح دائرية ورفيعة. يمكن أن تكون دائرة التورتيلا في حجم الطاولة قليلاً.
5. رفعي التورتيلا من الورقة واستخدميها في طهي مفضلاتك.
تخزين التورتيلا:
يمكن تخزين التورتيلا في ورق «الألومنيوم» أو كيس قماشي في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. يمكن تجميدها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 شهور.
اسئلة وأجوبة:
س1: هل يمكن استخدام الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق العادي؟
ج: نعم ، يمكن استخدام الدقيق الكامل في هذه الوصفة.
س2: هل يمكن استخدام الزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
ج: نعم ، يمكن استخدام الزيت الزيتون أو أي نوع من الزيت النباتي في هذه الوصفة.
س3: ما هي الطريقة الأفضل لتسخين التورتيلا؟
ج: يمكن تسخين التورتيلا في المقلاة الجافة على نار متوسطة لمدة 10 ثوانٍ لكل جانب أو تسخينها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ على الوضع العالي.
