طريقة سهلة لتحضير مخلل مشكل سريع في المنزل
مقدمة:
يُعد المخلل من الأطباق الشهية التي تُضاف لتحسين طعم الوجبات المختلفة. ومن بين أنواع المخلل المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين هو “مخلل مشكل”. وعادةً ما يتم شراء المخلل من السوق، ولكن يُمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وهذا ما سنتعلمه في هذا المقال.
المكونات:
- 1 كوب من الخيار المقطّع إلى شرائح رقيقة
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1 كوب من القرنبيط المقطع إلى ورقة صغيرة
- 1 فلفل حار مقطّع إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ماء مغلي، بما يكفي لغطاء المكونات
الطريقة:
- في وعاء كبير، قم بخلط الخيار، الجزر، القرنبيط والفلفل الحار.
- أضف الثوم المفروم واخلط الكل جيدًا.
- في وعاء صغير آخر، قم بخلط الخل الأبيض، الملح، السكر، بذور الخردل، بذور الكزبرة والفلفل الأسود.
- صب ماء مغلي على الخليط واخلط حتى يذوب السكر والملح.
- صب الخليط فوق المكونات الأخرى في الوعاء الكبير، وتأكد من أنها مغمورة تمامًا في السائل.
- غطي الوعاء واتركه على الأقل لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- بعد مرور الوقت، سيكون مخلل المشكل جاهزًا للاستهلاك. قم بتخزينه في الثلاجة للحفاظ عليه.
أسئلة متكررة:
كم الوقت يستغرق لتحضير مخلل المشكل؟
يستغرق تحضير مخلل المشكل في المنزل حوالي 24 ساعة. يحتاج المخلل وقتًا لامتصاص النكهات والتعامل مع السوائل والتوابل.
هل يُمكن استخدام خلٍ آخر بدلاً من الخل الأبيض؟
بالطبع! يُمكن استخدام خل التفاح أو أي خل آخر يُفضله الشخص. يمنح الخل نكهة مميزة للمخللات، والنتيجة ستكون ممتازة أيًا كان نوع الخل المستخدم.
كم الوقت يمكن أن يدوم مخلل المشكل؟
بشكل عام، يدوم المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع. ولكن من الأفضل استهلاكه في غضون 1-2 أسابيع للحصول على أفضل نكهة وجودة.
هل يمكن تعديل المكونات لتناسب الذوق الشخصي؟
بالتأكيد! يُمكن تعديل المكونات وفقًا لتفضيلات الشخص. يُمكن إضافة أو إزالة الخضروات، ويمكن تعديل مستوى التوابل والتوابل المستخدمة حسب الذوق الشخصي.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنكم تحضير مخلل مشكل شهي في منزلكم. استمتعوا بتجربة تحضير الأطعمة المنزلية وشاركوها مع أفراد عائلتكم وأصدقائكم.
