طريقة سهلة لتحضير المرقوق باللحم في المنزل

طريقة سهلة لتحضير المرقوق باللحم في المنزل

يُعد المرقوق باللحم أحد أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، ويتميز بجمعه بين المكونات الغذائية الرئيسية؛ حيث يحتوي على اللحم والخضار والفريكة. وإذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق بطريقة سهلة في المنزل، فإليك الخطوات التالية:

المكونات:
– كوب فريكة
– لحم بقري خالي الدهون
– بصلة مفرومة
– حبة طماطم مفرومة
– فلفل حار وحلو
– ملح وفلفل أسود
– زيت زيتون
– ماء

الخطوات:
1- يتم غسل الفريكة جيداً، ثم يتم غليها في ماء ممزوج بالملح.
2- يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم يتم حمسها في زيت زيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
3- يتم إضافة بصلة مفرومة وحبة طماطم مفرومة حتى يصبح اللون ذهبياً.
4- يتم إضافة الفلفل الحار والحلو والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5- توضع ماء في القدر ويتم إضافة الفريكة المغلية وأجزاء اللحم المحمص.
6- يغطى القدر ويترك لينضج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
7- يقدم المرقوق باللحم ساخناً ويُزيّن بالبقدونس المفروم.

الأسئلة الشائعة:
1- ما هو الفريكة؟
– الفريكة هي حبوب قمح مقشرة.

2- ما هو اللحم المستخدم في هذا الطبق؟
– يمكن استخدام اللحم البقري خالي الدهون.

3- كيف يمكن تخزين المرقوق باللحم؟
– يمكن تخزين المرقوق باللحم في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.