طريقة سهلة لتحضير الكبة المقلية في المنزل

الكبة أكلة سورية شهيرة ومشهورة بين العرب وعند الكثيرين في العالم وتحضر بالأساس من لحم البقر أو لحم الغنم وتشتهر بالصلصات المختلفة التي تؤكل معها، ومن أشهر النوعيات في سوريا هي الكبة المقلية. وتعتبر الكبة المقلية من الأكلات الشهيرة في الأعراس والمناسبات الخاصة.

المكونات

• كيلو لحم مفروم
• كوب برغل
• ملعقة صغيرة بهارات الكبة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 بصلة مفرومة
• زيت ذرة للقلي
• ثلج

الطريقة

يتم تنفيذ الخطوات التالية لتحضير الكبة المقلية بطريقة سهلة وبسيطة:

1. تحضير العجينة

تخلط جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس العجينة وتصبح لينة وطرية.

يضاف ثلج بعد دقائق لجعل العجينة أكثر ليونة.

2. عمل كرات

يشكل الخليط إلى كرات مستديرة، ويتم عمل حفرة في وسط كل كرة باستخدام الإصبع ليمرر الحشوة.

3. الحشوة

يتم الحشو بشكل دائري في الحفرة، وتغلق بعد ذلك من الأعلى باللحم المفروم.

4. التحمير

تقلى الكبة في الزيت الساخن حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي.

الأسئلة الشائعة