الشيش برك البخاري هو طبق رائع ولذيذ يتميز بنكهته الفريدة والجميلة، حيث تصنع بطريقة خاصة ومميزة تجعلها تكاد تكون فريدة من نوعها عن باقي الأطباق المشابهة. ولكن عمل هذا الطبق عادة ما يكون صعباً وطويل الأمد مما يجعل بعض الأشخاص يترددون عن إعداده في المنزل. لذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لإعداد الشيش برك البخاري بأسلوب مبتكر.
المكونات
– كيلو من لحم الضأن مفروم.
– كوب من البرغل الناعم.
– حبتين من البصل المفروم.
– ملعقتين من البهارات الشرقية المختلفة.
– نصف كوب من اللبن الزبادي.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– أوراق الغار.
– ماء.
طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير، يتم خلط لحم الضأن المفروم مع البرغل الناعم والبصل المفروم جيداً.
2- يضاف إليه اللبن الزبادي والتوابل ويخلط جيداً مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق.
3- يضاف إليه ملح وفلفل أسود حسب الذوق ويقلب المزيج مجدداً.
4- يتم تقطيع أوراق الغار إلى لفائف صغيرة ويوضع في قاع القدر المستخدم في الطهي.
5- يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة وتوضع في صينية بشكل منتظم.
6- يتم طبخ الشيش برك على البخار لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
وبهذا الشكل يكون قد تم إعداد طبق الشيش برك البخاري بالطريقة السهلة والسريعة والمبتكرة، ويمكن تقديمه مع الرز الأبيض والسلطة الخضراء اللذيذة.
الأسئلة الشائعة عن الشيش برك البخاري:
1- ما هي أصل طبق الشيش برك البخاري؟
– طبق الشيش برك البخاري يعود أصله إلى المطبخ البخاري والعراقي، وتشتهر عدة دول عربية بإعدادها.
2- ما هي فوائد طبق الشيش برك البخاري؟
– طبق الشيش برك البخاري غني بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف، كما أنه لا يحتوي على الدهون بشكل كبير، مما يجعله طبقاً صحياً ومغذياً.
3- هل يمكن تحضير طبق الشيش برك البخاري بدون بخار؟
– يمكن تحضير طبق الشيش برك البخاري باستخدام الفرن أو الشواية، ولكن يفضل تحضيره بالبخار للحفاظ على طعمه الفريد ولونه الذهبي الجميل.
