الكينوا من الأطعمة الصحية المحبوبة لدى الكثيرين، وتشتهر بمحتواها من البروتينات النباتية والألياف والمغذيات الأخرى التي تفيد الجسم. ولا يمكن إعدادها بنفس الطريقة التي يتم إعدادها بها الأرز أو الشعيرية، حيث تحتاج إلى أسلوب سلق مختلف وخاص لتأكل بمذاق شهي.
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سلق الكينوا المثالية لمحبي الأطعمة الصحية، بالإضافة إلى بعض الأسئلة الشائعة باللغة العربية حول طريقة إعداد الكينوا.
المكونات
- 1 كوب من الكينوا
- 2 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
الطريقة
- اغسلي الكينوا جيداً باستخدام مصفاة للتخلص من الأتربة والأوساخ.
- أضيفي 2 أكواب من الماء في قدر وأتركيها تغلي على النار.
- أضيفي الكينوا إلى الماء المغلي وأخلطيها جيداً.
- أضيفي الملح وقلبيه لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل والحبوب تصبح ناعمة وقابلة للأكل.
- قومي بإزالة الكينوا من النار ودعيه يبرد لبضع دقائق قبل تقديمها.
أسئلة شائعة
ما هي المقادير المثالية لسلق الكينوا؟
يتم استخدام نسبة 2:1 (2 أكواب ماء لكوب من الكينوا) كمقدار مثالي لسلق الكينوا.
هل يجب شطف الكينوا قبل الطبخ؟
نعم، ينصح بشطف الكينوا جيداً بالماء البارد قبل الطبخ لتخلصها من الأتربة والأوساخ.
هل الكينوا تناسب جميع النظم الغذائية؟
نعم، الكينوا تناسب النظم الغذائية المختلفة، كونها خالية من الغلوتين وتحتوي على البروتينات النباتية الضرورية لدعم نمو العضلات والحفاظ على الصحة العامة للجسم.
كيف يمكن تناول الكينوا؟
يمكن تناول الكينوا كوجبة رئيسية أو بمجرد إضافتها إلى السلطات والحساء، كما يمكن إضافتها إلى الشوربات والمخللات لإضافة المذاق اللذيذ إلى الوجبات.
هل يمكن تجميد الكينوا؟
نعم، يمكن تجميد الكينوا، حيث تظل طازجة وصحية لمدة تصل إلى 6 أشهر. لتجميد الكينوا، قومي بوضعها في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر حتى الاستخدام المقبل.
