طريقة سريعة وسهلة لعمل طاجن البامية باللحمة المفرومة
المقادير:
– نصف كيلوبامية مفرومة.
– نصف كيلو لحم مفروم.
– بصلة كبيرة مفرومة.
– ثمرة بندورة مقطعة.
– 2 فصوص ثوم مهروس.
– ربع كوب زيت زيتون.
– ملعقة صغيرة ملح.
– رشة فلفل أسود.
– رشة كمون.
الخطوات:
1. يسخن الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
2. يضاف اللحم المفروم ويحمر جيداً.
3. تضاف البصلة والثوم المهروسان ويقلبوا جيداً لمدة دقيقتين.
4. تضاف البندورة المقطعة ويترك الخليط يطهى لمدة ثلاث دقائق.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب جيداً.
6. تضاف البامية المفرومة وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقة تحت النار المتوسطة مع التحريك بين الحين والآخر.
7. يقدم الطاجن ساخناً مع الأرز المطهو.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكنني استخدام اللحم بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم ، يمكن استخدام اللحم بدلاً من اللحم المفروم ولكن يجب التأكد من قطعه صغيرة ليطهى بشكل جيد.
2. هل يمكنني استخدام البامية من المجمدات؟
نعم ، يمكن استخدام البامية المجمدة بدلاً من البامية الطازجة ولكن يجب تجميدها بشكل جيد.
3. هل يمكن استخدام الخل البلسميك بدلاً من الليمون؟
نعم ، يمكن استخدام الخل البلسميك بدلاً من الليمون ولكن بكمية صغيرة وحسب الرغبة.
