طريقة سريعة وسهلة لتحضير مخلل قشر اليوسفي الرائع في المنزل
يُعتبر المخلل من الأطباق الشهية والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة استنادًا إلى المكونات المتاحة وتفضيلات الذوق الشخصية. ومن بين المخللات اللذيذة هو مخلل قشر اليوسفي، الذي يتميز بنكهة رائعة وفوائد صحية عديدة. وفي هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سريعة وسهلة لتحضير مخلل قشر اليوسفي الرائع في منزلك.
المكونات
- قشور يوسفي (مِنْ حَوَاوِجَهُ اليوسفي الطبيعيَّةِ أو العضويَّةِ أمَّا عن أفضل مَكَانٍ لِتَنَاسُبُ بَنْيَةٍ يَنْمُو فِي هَا عَادَةً فَهُوَ فِي الجُمُوعِ).
- ماء مُغْلٍ.
- ملعقتين صغيرتين مِنْ ملح البحر.
- كوب مِنْ الخل الأبيض.
- نصف كوب مِنْ السكر.
- بهارات اختيارية (مثل الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة)، ويمكن تعديلها حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اجمع قشور اليوسفي واستخدم فرشاة لغسلها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
- في وعاء كبير، ضع الماء المغلي واترك القشور فيه لمدة 5 دقائق لتذوب الشمع الطبيعي القابل للتشكل في القشور وتعطي رائحة وطعمًا استثنائيًا.
- صفِّي القشور جيدًا واتركها جافة لبعض الوقت.
- ضع القشور الجافة في وعاء صحن عميق.
- في وعاء آخر، قم بخلط ملح البحر، الخل الأبيض، السكر، والبهارات (إن أردت).
- اسكب الخليط على القشور وقم بتحريكها جيدًا للتأكد من توزيع المكونات بالتساوي.
- احرص على تغطية القشور بالكامل بالسائل، وإلا فإن الأجزاء غير المغمورة قد تفسد بسرعة.
- قم بتغطية الوعاء بغطاء ضيق الإغلاق.
- اترك القشور لتتخمّر لمدة يومين على الأقل قبل تناولها لتحقيق أفضل النكهات.
- بعد التخمير، يُمكنك تخزين المخلل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
الأسئلة المتكررة
ما هي فوائد تناول مخلل قشر اليوسفي؟
تحتوي قشور اليوسفي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، بما في ذلك فيتامين C. يساهم تناول مخلل قشر اليوسفي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تحسين مناعة الجسم، وتقوية الأسنان واللثة.
هل يمكن استخدام هذه الوصفة مع أنواع أخرى من الحمضيات؟
نعم، بإمكانك استخدام هذه الوصفة مع أنواع أخرى من الحمضيات مثل الليمون الحامض والبرتقال. إلا أن النكهة قد تتغير قليلاً حسب نوع الحمضية المستخدمة، لذلك يمكنك تجربة مختلف الأنواع واختيار المفضلة لديك.
من أين يُمكن الحصول على قشور اليوسفي؟
توجد قشور اليوسفي عادةً في المحلات التجارية أو الأسواق المحلية. يمكنك شراء اليوسفي الطازج واستخدام لب الفاكهة لتحضير وجبة أخرى، وبذلك تحصل على القشور بالمجان.
هل يمكن تعديل كمية المكونات حسب الذوق الشخصي؟
بالطبع، يمكنك تعديل كمية الملح أو السكر أو البهارات حسب ذوقك الشخصي. قد تحتاج إلى تجربة بعض التعديلات المختلفة للحصول على النكهة المثالية التي تفضلها.
