طريقة سرية لصنع النمورة السورية المشهورة بدقة المكونات والنكهة
محتويات
مقدمة
تعتبر النمورة السورية من أشهر الحلويات التقليدية في سوريا، وتتميز بدقة المكونات والنكهة الفريدة التي تجعلها تفرض نفسها في المائدة بسحرها الخاص وطعمها الشهي.
المكونات
- 2 أكواب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب سمنة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ماء ورد للتزيين
- سكر ناعم للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والفانيليا والخميرة.
- أضيفي الحليب السائل والسمنة الذائبة، واعجني المزيج جيدًا حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين تحت إحكام، حتى تتضاعف في الحجم.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها على شكل نمورة.
- سخني الزيت في قدر عميق واقلي النمورة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- صفّي النمورة من الزيت واتركيها تبرد قليلاً.
- غمّسي النمورة في ماء الورد ثم بعدها في السكر الناعم.
- قدّمي النمورة في طبق التقديم وبالهناء والعافية!
أسئلة متداولة
ما هي المدة المناسبة لترتيح العجينة؟
يفضل ترتيح العجينة لمدة ساعتين تحت إحكام في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
هل يمكن استخدام زبدة بدلاً من السمنة؟
نعم، يمكن استخدام زبدة بدلاً من السمنة، ولكن السمنة تعطي نكهة خاصة للنمورة السورية التقليدية.
هل يمكن تخزين النمورة لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين النمورة في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة لمدة تصل إلى أسبوعين. قبل تناولها، قومي بتزيين النمورة بالماء ورد والسكر الناعم لإضافة الطعم اللذيذ والمظهر الجميل.
