الطريقة السهلة والشهية لحشو الملفوف باللحمة المفرومة
يُعدُ الملفوف أحد الأطعمة المشهورة في المطبخ العربي، إذ يتميز بطِراوته ونكهته الغنية. وفي هذا المقال، سوف نشارك معكم طريقة سهلة ولذيذة لحشو الملفوف باللحمة المفرومة.
المكونات:
– 5 أوراق من الملفوف المُقطّع بالشرائح الرفيعة
– نصف كيلو من لحم الغنم المفروم
– بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
1. في مقلاة على النار، يتم تسخين الزيت الزيتون.
2. بعد ذلك، يضاف البصل والثوم لتتبلور.
3. يضاف لحم الغنم المفروم ويتم تحريك المقلاة حتى يتغيّر لون اللحم.
4. يُضاف الملح والفلفل والكمون ويُحرّك بشكل جيد.
5. بعد حوالي خمس دقائق، يُزال الكمّاشة من النار.
6. في وعاء عميق، يتم وضع الماء للغلي.
7. تُضاف الأوراق المقطّعة إلى الماء المغلي لتمتلئ بالماء لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع ويترك ليبرد.
8. يتم شطف الأوراق بالماء البارد ويُترك ليجفّ.
9. يتم أخيرًا حشو الأوراق باللحم المفروم، مع الحرص على عدم وضع الكمية كثيرة جداً.
10. تُلف الأوراق الحشوية بشكل محكم.
11. يُرص الملفوف في طنجرة الطهي ويتم إضافة الماء والملح والفلفل.
12. يُترك الملفوف على نار متوسطة يضاف إليه مكونات الطهي الأخرى ويُطهى لمدة ساعة.
وَهكذا، تكون قد تعلّمتِ طريقة سهلة وشهية لحشو الملفوف باللحمة المفرومة.
FAQs باللغة العربية:
Q: ما هو أفضل نوع لحم لاستخدامه في هذه الوصفة؟
A: بشكل عام، يمكن استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة، ولكن يُفضّل استخدام لحم الغنم.
Q: هل يمكن تخزين الملفوف المحشو في الثلاجة؟
A: نعم، يمكن تخزين الملفوف المحشو في الثلاجة لمدة يومين.
Q: هل يمكن استخدام الملفوف الخام بدلاً من الملفوف المُغلي؟
A: نعم، يمكن استخدام الملفوف الخام بدلاً من الملفوف المُغلي؛ لكن يجب تقليل وقت الطهي.
