طريقة حشو الدجاج بالفطر والريحان
المقدمة:
تُعد طريقة حشو الدجاج بالفطر والريحان واحدةً من الوصفات اللذيذة والمحبوبة في المطبخ العربي. يتميز هذا الطبق بمزيجه الرائع من نكهة الدجاج المشوي الطري وملء الفطر والريحان. من الأفضل أن تحضر هذه الوجبة في المنزل للاستمتاع بمذاق ورائحة طازجة وشهية. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي وخطوات بسيطة لإعداده في المنزل.
المكونات:
– دجاجة مشوية (تكون مطهية مسبقاً)
– 200 غرام من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة
– 50 غرام من الريحان المقطع ناعمًا
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
1. سخنوا الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفوا قطع الفطر وقوموا بقليها حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.
3. أضيفوا قطع الريحان إلى المقلاة واستمروا في القلي لمدة دقيقتين أخريين.
4. أضيفوا الملح والفلفل حسب الذوق وحرّكوا المكونات جيدًا.
5. أطفئوا النار واتركوا الخليط يبرد قليلاً.
6. بعد أن يصبح الخليط دافئًا، املئوا جسم الدجاج المشوي بمزيج الفطر والريحان. يُفضل استخدام ملعقة صغيرة لهذه العملية.
7. ضعوا الدجاج المحشو في صينية تخبز واخبزوه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الدجاج ناضجًا تمامًا.
8. قدموا الدجاج المحشو الساخن على الفور.
أسئلة متداولة:
1. هل يجب طهي الدجاج مسبقاً قبل حشوه بالفطر والريحان؟
نعم، يفضل طهي الدجاج مسبقاً لضمان نضجه الكامل ومنع أي احتمالية للتلف الصحي.
2. من أي نوع من الفطر يفضل استخدامه في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من الفطر حسب الذوق الشخصي، إلا أن فطر الشيتاكي أو الفطر الأبيض العادي من الأنواع المشتركة المستخدمة.
3. هل يمكن الاحتفاظ بالدجاج المحشو في الثلاجة طوال الليل؟
نعم، يمكن الاحتفاظ بالدجاج المحشو في الثلاجة مغطى جيدًا حتى وقت الاستخدام المقبل. إلا أنه من الأفضل تسخينه بشكل جيد قبل تناوله.
استمتعوا بتجربة هذه الوصفة الشهية وشاركونا رأيكم حول مذاقها اللذيذ والعطري للفطر والريحان. صحة وعافية!
