طريقة جديدة لعمل الخبز الطري بدون خميرة
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة جديدة ومبتكرة لعمل الخبز الطري بدون استخدام الخميرة التقليدية. إذا كنت من محبي الخبز الطري وتبحث عن طرق جديدة لتحضيره في المنزل، فإن هذه الوصفة ستكون مثالية بالنسبة لك.
المكونات:
– 2 ½ كوب من الدقيق
– 1 ¼ كوب من الحليب الساخن
– 1/3 كوب من السكر
– 1/3 كوب من الزبدة المذابة
– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
– ملح حسب الرغبة
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
2. أضف الحليب الساخن تدريجياً واخلط المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. أضف الزبدة المذابة إلى العجينة واستمر في العجن حتى يتم توزيع الزبدة بالتساوي.
4. غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت، ستلاحظ تماسك العجينة واستعدادها للتشكيل.
6. قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وقم بتشكيلها على شكل قرص.
7. أضعفي القرص بشوكة قليلاً حتى يمنحها مظهر الخبز الطري.
8. اسخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي فيها الخبز.
9. قمي بقلب الخبز بين الحين والآخر حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
10. قدمي الخبز الطري اللذيذ والهش مع الشاي أو القهوة واستمتع بطعمه الرائع.
أسئلة متكررة عن طريقة عمل الخبز الطري بدون خميرة:
1. هل يمكن استبدال الدقيق بدقيق القمح الكامل؟
نعم، بإمكانك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق العادي لزيادة القيمة الغذائية للخبز.
2. ما هو سبب استخدام البيكنج صودا والبيكنج باودر؟
يتم استخدام البيكنج صودا والبيكنج باودر لإعطاء العجينة الهشة والرقيقة، ولتعزيز التفاعل الكيميائي الذي يجعل الخبز يتورم أثناء الخبز.
3. هل يمكن إضافة مكونات إضافية للخبز مثل الفواكه المجففة أو الزعتر؟
بالطبع! يمكنك تجربة استخدام مكونات إضافية مثل الفواكه المجففة أو الزعتر لإضفاء نكهة فريدة على الخبز.
4. هل يمكن استخدام الزبدة المارجرين بدلاً من الزبدة الطبيعية؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة المارجرين بدلاً من الزبدة الطبيعية، ولكن قد يؤثر ذلك على نكهة الخبز لذلك يُفضل استخدام الزبدة الطبيعية.
استمتع بتحضير خبز طري ولذيذ في منزلك باستخدام هذه الوصفة الجديدة والمبتكرة. ابتكري أشكالًا مختلفة من الخبز ومجموعة متنوعة من المكونات للحصول على تجربة مدهشة. حظًا سعيدًا!
