لحوم المشوية من الأطباق اللذيذة التي يعشقها الجميع، فهي تمنح الجسم البروتينات اللازمة للعمل العضلي وتعزز الشعور بالشبع. ولكن بسبب التحضير المعقد والوقت الطويل الذي يتطلبه تحضير اللحم الشوي في المنزل، يصبح من الصعب الاستمتاع بنكهة اللحوم المشوية بشكل متكرر.
ولحسن الحظ، هناك طريقة جديدة وبسيطة لتحضير اللحوم المشوية بدون أية صعوبة أو تعقيدات. فمع القليل من الإعداد، يمكن الحصول على نكهة اللحم المشوي المميزة بوقت قصير.
في هذا المقال، سنعرض طريقة جديدة وسهلة لتحضير اللحمة المشوية بطريقة سريعة ولذيذة.
مكونات الوصفة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقتين كبيرتين من الصلصة الحارة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- خمس حبات من الفطر
- توابل طعام الشواء حسب الرغبة
طريقة التحضير
- جهّز جميع المكونات بالكامل. قم بتقطيع اللحم المفروم والفطر إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، يضاف اللحم المفروم والثوم المفروم والتوابل والملح والزيت النباتي والفلفل الأسود المطحون والبابريكا المطحونة.
- في نفس الوعاء، يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتداخل نكهاتهم معًا.
- تزيد الصلصة الحارة لإضفاء النكهة اللازمة واللذيذة وذلك وفقًا للذوق المفضل.
- زيت إحدى الأطباق المعدة للشواء ويتم تسخين الطبق.
- بعد التسخين، يضاف المزيج المحضّر إلى الطبق ويتم تقليب اللحم حتى يطهى تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- في المرحلة الأخيرة، يمكن إضافة الفطر وخلطه مع اللحم المشوي لإضفاء نكهة خاصة ولذيذة.
- بعد الانتهاء من الشوي، يتم وضع اللحم المشوي على طبق التقديم ويتم الاستمتاع بمذاق اللحم اللذيذ.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام نوع آخر من اللحوم بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، بالطبع. يمكن استخدام أي نوع من اللحوم الأخرى مثل شرائح اللحم أو شرائح الديك الرومي أو حتى الدجاج. يجب عليك التأكد من تناسب قطع اللحم مع إعداد الوصفة وتعديل وقت الطهي وفقاً لذلك.
ما هي أفضل الطرق لتخزين اللحم الشوي؟
يجب حرصك دائمًا على تخزين اللحم الشوي في حاويات عازلة للهواء والرطوبة، ويفضل وضعه في الثلاجة إذا كنت تنوي تناوله في غضون يومين، وفي الثلاجة إذا كنت ترغب في تناوله في غضون خمسة أيام.
هل يمكن عمل هذه الوصفة على الشواية بدلاً من الطبق؟
نعم، بالطبع. يمكن عمل هذه الوصفة على الشواية. قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية وأضف اللحم المشوي والفطر واتركهما على الشواية حتى يتحول لون اللحم إلى ذهبي مع قلبه عند الحاجة، وتختلف أوقات الطهي بين شواية وأخرى.
