طريقة تمليح السردين في المنزل بدون استخدام مواد كيميائية
السردين هو أحد الأسماك الشهية والغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم. وفي هذا الجزء، سنشارك معك طريقة تمليح السردين في المنزل بدون استخدام مواد كيميائية.
المكونات:
– 1 كيلوغرام سردين مخلص
– 1 لتر ماء
– ½ لتر خل
– ¼ كوب ملح
الخطوات:
1. قومي بتنظيف السردين من الحشرات والشوائب وتخليصه من الرؤوس والأحشاء والفقرات.
2. اشطفي السردين جيداً بالماء البارد.
3. امزجي الماء، الخل، والملح في وعاء كبير.
4. ضعي السردين في وعاء الماء والملح واتركيه لمدة 12 ساعة في مكان بارد.
5. قومي بنزع السردين من وعاء الملح والماء.
6. اشطفي السردين جيداً بالماء البارد.
7. قومي بتنشيف السردين في منشفة وضعيه في زجاجة وأضفي عليه الماء والخل ودعيه في المراية لمدة يوم كامل.
وها هو سردين يمكن إضافته إلى السلطات والوجبات الخفيفة.
Arabic FAQs
ما هي أفضل طريقة لتخزين السردين بعد التمليح؟
يمكن حفظ السردين المملح في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
هل يجب تغيير الماء والملح أثناء عملية التمليح؟
لا، لا يجب تغيير الماء والملح خلال عملية التمليح، ولكن يجب التأكد من تغطية السردين بالكامل بالمحلول.
ما هو أفضل وقت لتناول السردين المملح؟
يمكن تناول السردين المملح في أي وقت من اليوم، ويمكن إضافته إلى السلطات والوجبات الخفيفة أو تحضيره كوجبة خفيفة في الصيف الحار.
