طريقة تخليل الباذنجان بالخل والثوم
الباذنجان هو من الخضروات الشهية التي يتم استخدامها في العديد من الأطباق الشرقية، فهو غني بالحيوانات المضادة للاكسدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. وفي هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية تخليل الباذنجان بالخل والثوم.
المكونات:
– 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى أصابع طويلة
– 2 فص ثوم مفرومين
– ½ كوب خل
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة الجافة
– 2 أوراق غار
– زيت الزيتون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الثوم، الملح، الشطة المجروشة، وأوراق الغار.
2. يتم وضع الباذنجان في الوعاء والتأكد من تغطية كل قطعة بخليط الثوم والتوابل.
3. يتم سكب الخل فوق الباذنجان وتركها لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، يتم إضافة الزيت الزيتون وخلط الباذنجان حتى توزيع الزيت الزيتون جيداً.
5. يمكن تقديم الباذنجان المخلل مباشرةً، أو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة للحفاظ عليها لفترات أطول.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام نوع آخر من الخل؟
A: نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخل حسب الرغبة، مثل خل التفاح أو خل الأرز.
Q: هل يمكن إضافة توابل أخرى مثل الكزبرة أو الفلفل الحار؟
A: بالطبع، يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة الشخصية.
