محتويات
طريقة تحضير يخنة الباذنجان بالطماطم والثوم بطريقة سهلة
المكونات
- 3 بيضات
- كيلو باذنجان
- 8 حبات ثوم
- كيلو طماطم
- 1 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
الطريقة
- يقطع الباذنجان إلى شرائح صغيرة ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك، يخرج من الزيت وتقدم الطبقة الأسفل في إناء الطهي.
- يفرم الثوم ويوضع في الإناء على الباذنجان.
- تقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع على الثوم.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يضاف الماء حتى نصل إلى نصف طريق الإناء.
- يتم غلق الإناء ووضعه على النار.
- يترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
- بعد ذلك، يفتح الإناء وتضاف البيضات ويغطى الإناء مرة أخرى.
- يترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيضات.
- تقدم اليخنة ساخنة مع الخبز.
الأسئلة الشائعة
ما هو اليخنة؟
اليخنة هي طبق شعبي في المطبخ العربي والتي تشتمل على بعض الخضروات واللحوم والبيض
ما هي فوائد الباذنجان؟
يحتوي الباذنجان على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم والتي تساعد على الوقاية من الأمراض المختلفة مثل السرطان والأمراض القلبية والغدة الدرقية
كم تحتاج البيضات للنضج في اليخنة؟
تتطلب البيضات حوالي 10 دقائق للنضج، يمكن تقدير حالة النضج عن طريق قلب البيضات في الإناء.
هل يمكن استخدام زيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون، ولكن سيكون ذلك أقل صحة وقيمة غذائية.
