محتويات
طريقة تحضير وصفة الخروف المشوي في الفرن بالتوابل الشهية
المقدمة
تُعد وصفة الخروف المشوي في الفرن بالتوابل الشهية من الأطباق المفضلة لدى كثير من الأشخاص. فعند طهي الخروف في الفرن، يتشكل قشرة خارجية مقرمشة ونكهة لذيذة، مع الحفاظ على ليونة ونعومة اللحم الداخلي.
المكونات
- 2 كيلوغرام من لحم الخروف
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح
- عصير ليمونة واحدة
- زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في وعاء، قم بخلط جميع التوابل معًا: الثوم المهروس، الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، الفلفل الأسود المطحون، الكركم، البابريكا، الملح، وعصير الليمون.
- ضع قطع اللحم في وعاء آخر واسكب التوابل المخلوطة عليه. قم بتدليك اللحم جيدًا من كل الجوانب لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
- اترك اللحم في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو ليبقى طوال الليل لتتشرب النكهة جيدًا.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع قطع اللحم المتبلة على صينية فرن ورش زيت الزيتون على اللحم.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى ينضج اللحم. قم بتقليب اللحم في منتصف الطهي لضمان تساوي النضج.
- قم بتقديم الخروف المشوي الشهي على طبق التقديم وبالهناء والشفاء!
أسئلة متداولة
هل يمكن استخدام نكهات مختلفة للتوابل؟
بالتأكيد! يمكنك تجربة تغيير التوابل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. يمكنك إضافة بهارات إضافية كالزعتر أو الرمان لإضفاء لمسة خاصة على الطبق.
هل يمكن استخدام نصف كمية التوابل لقطع لحم أقل؟
بالتأكيد، يجب زيادة أو تقليل كمية التوابل وفقًا لحجم قطع اللحم. بالطبع، إذا استخدمت كمية أقل من اللحم، فقد يكون النكهة أكثر تركيزًا.
هل يمكن شوي الخروف في الشواية بدلاً من الفرن؟
نعم، يمكنك شوي الخروف على الشواية بدلاً من الفرن. قم بتحضير اللحم وتوابله كما هو مشروح في الوصفة، ثم قم بشويه على الشواية حتى ينضج ويحمر بشكل جيد.
