Title: طريقة تحضير ورق عنب حامض حلو بدبس الرمان بطريقة سهلة وسريعة
HTML headings:
– مقدمة
– المكونات
– طريقة التحضير
– الأسئلة الشائعة
مقدمة:
تعتبر وصفة ورق عنب حامض حلو بدبس الرمان من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة في المنزل. سوف نشارك معكم في هذا المقال طريقة تحضير ورق عنب حامض حلو بدبس الرمان بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 500 غرام من ورق العنب
– 1 كوب من الأرز
– 1 كوب من اللحم المفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 حبات من الطماطم مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة من البهارات
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/4 كوب من الزيت
– 1 كوب من ماء الورد
– 1 كوب من دبس الرمان
طريقة التحضير:
1. يجب غسل الورق العنب جيدًا ثم تخليصه من الأوراق الزائدة، وذلك بالاستعانة بالمقص.
2. تحضير الحشوة: يتم الإسراع على الفرن حتى درجة الحرارة 200 درجة. يتم صب الأرز المنقوع من العنب في وعاء ويضاف إليه اللحم المفروم، البصل المفروم، والطماطم المفرومة، وكذلك الملح، البهارات، الكمون ، والفلفل الأسود. يخلط المزيج جيدًا، ثم يتم إضافة الزيت ويخلط المزيج مرة أخرى.
3. يتم وضع حصير الخردل في قاع قدر، ويمكن إضافة قطع من الطماطم الطازجة على الحصير لزيادة الطعم.
4. يبدأ في تحضير الورق للحشو، وذلك بوضع ملعقة من الحشوة في المنتصف من الورق.
5. يتم تقليب الأطراف الموجودة على الجانبين للورق والانطواء عليها بحيث لا تنكشف الحشوة، ثم يتعرض الورق إلى الداخل وتتم إكمال عملية اللف بحيث تتشابك الأطراف سويةً كلما ظهر طرف اللف موجهاً إلى المستخدم.
6. يتم وضع الورق الملفوف في حصير الخردل وتكرار نفس العملية حتى يتم ارتفاع الورق ويظهر الكمية المطلوبة.
7. يتم إضافة الدبس والماء إلى المقلاة، ثم يتم تخفيف الدبس بالماء وصبه على الورق. يجب التأكد من وضع ماء في قعر المقلاة بحيث يكون من الصعب أن يرتفع.
8. يتم وضع الغطاء على المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام ورق العنب المجفف؟
لا، يجب استخدام ورق العنب الطازج.
2. هل يمكن تخزين الورق الملفوف في الثلاجة لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة تصل إلى 3 أيام.
3. هل يمكن استخدام دبس العنب بدلاً من دبس الرمان؟
نعم، يمكن استخدام دبس العنب بدلاً من دبس الرمان.
4. هل يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من الدجاج.
