طريقة تحضير وجبة الفتة بالدجاج الشامية اللذيذة
مقدمة:
تُعد وجبة الفتة بالدجاج الشامية من الأطباق الشهية والمفضلة لدى العديد من الناس في العالم العربي. فهي تتميز بمذاقها الذي يجمع بين اللحمة الرقيقة والصلصة اللذيذة التي تحتوي على البصل والفلفل والتوابل. تُقدم الفتة بالدجاج الشامية عادةً مع الخبز المحمص والمخلل، ويعتبر تحضيرها سهلًا وسريعًا بالإضافة إلى أنها تلائم جميع المناسبات والأوقات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير وجبة الفتة بالدجاج الشامية اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- 1 فلفلة حمراء حلوة، مفرومة ناعمًا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الطازج المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
- 1/4 كوب من الليمون الحامض، عصيره
- زيت الزيتون (للقلي)
- ملح حسب الذوق
- خبز البيتا (للتقديم)
- مخلل (للتقديم)
- بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
- سخني قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- أضيفي الثوم المهروس والفلفلة الحمراء المفرومة واستمري في القلب لمدة دقيقتين.
- أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة واشوحيها حتى يتغير لونها وتنضج تمامًا.
- أضيفي التوابل (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، بهارات الشاورما) وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي عصير الليمون الحامض وقلّبي المكونات جيدًا ليتم توزيع النكهات بالتساوي.
- أتركي الفتة على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ثم يُمكنك إضافة ملح حسب الذوق.
- قدمي الفتة الدجاج في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الفتة؟
الفتة هو طبق عربي شهير مكون من قطع اللحم المفرومة والتوابل والبصل والفلفل. يعتبر الفتة وجبة خفيفة وشهية يتم تقديمها بشكل تقليدي مع الخبز المحمص والمخلل.
ما هي البهارات المستخدمة في وصفة الفتة الدجاج الشامية؟
تتضمن وصفة الفتة الدجاج الشامية استخدام الكمون والفلفل الأسود والكزبرة وبهارات الشاورما.
ما هي أفضل طريقة لتقديم الفتة الدجاج الشامية؟
يُعتبر خبز البيتا والمخلل من الطرق الشهيرة لتقديم وجبة الفتة الدجاج الشامية. قم بقطع خبز البيتا إلى قطع صغيرة واملأها بالفتة وقم بإضافة المخلل حسب الذوق. يمكنك أيضًا تقديم الفتة مع الأرز أو السلطة.
هل يمكن تجميد الفتة الدجاج الشامية؟
نعم، يمكن تجميد الفتة الدجاج الشامية بسهولة. قم بتخزينها في حاويات مغلقة في الفريزر واستخدمها في وقت لاحق. تأكد من تسخينها جيدًا قبل التقديم.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يمكنك الآن تحضير وتقديم وجبة الفتة بالدجاج الشامية اللذيذة لعائلتك وضيوفك. استمتع بتناولها مع الخبز المحمص الطازج والمخلل للحصول على تجربة تذوق ممتعة وشهية.
