المندي من الأطباق الشهية والتي تشتهر بالمطبخ السعودي والخليجي عامةً، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة تحضير مندي اللحم الشهي بالبرميل.
المكونات:
– 1 كيلو جرام لحم غنم
– 3 أكواب أرز بسمتي
– 2 بصلة كبيرة مفرومة
– 5 فصوص ثوم مفروم
– ملعقتان صغيرتان هيل مطحون
– ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
– ملعقتان صغيرتان من الزعفران الأحمر المذاب في الماء الساخن
– ملح و فلفل أسود
– 8 أكواب ماء
– برميل لطهي المندي
الطريقة:
1. نقوم بشوح اللحم على النار حتى ينضج تمامًا، ثم نستخدم المندي البخاري لطهيه.
2. نغسل الأرز جيدًا ثم نتركه في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
3. نحمص البصل والثوم في البرميل حتى يذهب رائحتها، ثم نضيف الهيل والكراوية.
4. نضيف اللحم المطهو إلى البرميل مع الزعفران المذاب في الماء.
5. نضيف الأرز المغسول إلى البرميل مع الملح والفلفل الأسود ونخفض النار ونضيف الماء.
6. نترك المندي ليطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
7. يقدم المندي مع اللحم المطهو جيدًا ويزين بالمكسرات المحمصة.
أسئلة شائعة حول تحضير مندي اللحم الشهي بالبرميل:
1- هل يمكن استخدام المندي العادي بدلاً من المندي البخاري؟
نعم، يمكن استخدام المندي العادي لطهي اللحم.
2- هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم، ولكن يجب تعديل وقت الطهي.
3- ما هي أفضل طرق تقديم المندي؟
يمكن تقديم المندي مع اللحم والمكسرات المحمصة، ويمكن أيضًا تقديمه مع السلطة الخضراء واللبنة.
4- كم يستغرق وقت طهي المندي؟
يستغرق طهي المندي حوالي ساعة تقريبًا على نار هادئة.
